Картофельный салат с икрой
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
икра красная – 100 г,
15-процентная сметана – 250 г,
мелкий картофель – 500 г,
шнитт-лук – один пучок,
половинка лимона,
щепотка соли,
перец.
Инструкция по приготовлению:
1. Тщательно моем ровные небольшие красивые картофелины и отвариваем целиком (не чистя) примерно 15 мин. Вынимаем из воды картофель, остужаем и режем вдоль на четыре части.
2. Чтобы приготовить икорный соус в небольшой миске, смешиваем сметану с икрой (оставляем 0,5 ч. л. икры на украшение), поливаем выжатым соком лимона, солим при необходимости, приправляем черным молотым перцем и осторожно перемешиваем.
3. Моем шнитт-лук, сушим и нарезаем на небольшие кусочки или кольца. Заправляем картофель икорным соусом, перемешиваем аккуратно, выкладываем горкой в салатник, украсим красной икрой и сверху посыпаем нарезанным луком.
