Закуска из спаржи
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
зеленая тонкая спаржа – 200 г,
сыровяленая свинина – 8 кусков,
оливковое масло – 6 ст.л.,
сок лимонный – 2 стол. л.,
зернистая горчица - 0,5 ч.л.,
немного соли,
сахар,
щепотка черного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем спаржу и отварим в кипящей воде с солью около 6 минут до готовности. Шумовкой перекладываем в холодную воду и оставляем на 5 мин. Далее сливаем воду.
2. Смешаем масло с лимонным соком, горчицей, перцем и сахаром.
3. Спаржу делим на 4 пучка, каждый заворачиваем в 2 куска сыровяленой свинины. Выложим на блюдо и поливаем заправкой.
