Форель с овощными спагетти
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
филе форели – 500 г,
сок одного лимона,
чеснок - 2 зубчика,
укроп - 2 ветки,
петрушка – 2 веточки,
немного соли,
перец.
Для овощных спагетти потребуется:
1 крупная морковь,
по 1 баклажану, кабачку и цуккини,
белое сухое вино – 200 мл,
немного соли,
щепотка перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Готовим гарнир, для чего чистим морковку, сначала режем на тонкие ленты по всей длине, после чего длинной соломкой. Снимаем с кабачка, баклажана и цуккини кожицу продольными узкими лентами и нарезаем той же соломкой, что и морковку. Используем сами овощи, чтобы приготовить другие блюда, к примеру, овощную икру.
2. Присыпаем нарезанные овощи солью (1 ст. л.) и даем 10 минут постоять. После этого моем и сушим. Складываем на поднос мультиварки.
3. В резервуар наливаем вино, сверху помещаем поднос с овощами, приправляем перцем и солью. Нажимаем кнопку меню, выбираем режим «пароварка». Готовим в течение 20 минут.
4. Моем филе форели, сушим и сбрызгиваем лимонным соком.
5. Наливаем в мультиварку до максимальной отметки воду.
6. Кладем кусочки форели в резервуар. Солим и перчим. Кладем сверху очищенные чесночные зубчики с веточками зелени. Помещаем резервуар в мультиварку. Закрываем крышку, нажимаем кнопку меню и выбираем «медленно-варка». Готовим около 25 минут. Подаем с овощными спагетти форель.
