Сметанные лепешки

Для меня сметанные лепешки -- это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов -- сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек... Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто... Вот как захотелось! Пока тесто подходило -- выбраживалось все думала -- получится или нет... переживала... А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались... А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели... Чего и вам желаю. Приготовьте! Не пожалеете! Рецепт на сайте pechemdoma.ru По просьбе перевела рецепт на английский, если где ошиблась, поправьте))) For this recipe you will need: (for 8 pieces) 500 g flour 140 g of water 5 g of dry yeast 5 g of salt 75 g sugar 75 g of butter 100 g of 30% sour cream (you can use a lower fat ) PREPARATION: Put the yeast in a little warm water, let stand for 5 - 7 minutes and then stir until dissolved. Add a portion of the total flour to get the dough consistency like thick porridge, this dough is not dripping, but lazily slides from a spoon. Cover and leave till the middle starts to move down (2 -- 3 hours). Sift the remaining flour. Add to the flour salt, sugar, stir. Add soft, but not melted ...