Жаркое с рыбными фрикадельками
Необходимые продукты:минтай - 600 г филе,
лук репчатый - 1 головка,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
хлеб пшеничный - 100 г,
молоко - 2 ст. ложки,
картофель - 5-6 шт.,
помидоры - 2-3 шт.,
масло растительное - 3 ст. ложки,
зелень петрушки - 10 г,
мука пшеничная - 1-2 ст. ложки,
кетчуп(хайнц) - 2-3 ст. ложки,
перец черный молотый,
соль
Способ приготовления блюда:
Очищенный и промытый картофель нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре. Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте.
Из рыбной массы сформуйте шарики (фрикадельки), запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.
В жаровню положите обжаренный картофель, сверху — обжаренные фрикадельки, залейте все кетчупом(хайнц), слкгка разведенном в воде или ттоматным соком и тушите до готовности.
При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!!!
