"Американская любовь"
300 г сливок, чеснок, 1 кг картофеля, 100 г сыра, соль, перец.Картошка в мундирах - великолепная вещь, но иногда все-таки хочется чего-то новенького. Попробуйте американский вариант завтрака.
Все начинается с соуса. В небольшой емкости смешайте 1,5 стак. сливок (хотя можно обойтись и молоком), выжатые через чеснокодавилку пару зубчиков чеснока. Смесь сдобрите солью и перцем. Теперь поручите своей помощнице - СВЧ-печи довести это до кипения (2 минуты).
Приступаем к главному компоненту - картофелю, но хочется внести ясность... Летом можно позволить себе почти диетический вариант рецепта, главное в нем - баклажаны, или помидоры, или пастернак. Дерзайте!
Вернемся к нашим баранам, т. е. картофелю. Его необходимо нашинковать ломтиками (чем толще ломтики, тем дольше ждать завтрака). В кастрюльке средних размеров разогрейте столовую ложку сливочного масла, а затем смажьте им стенки и дно кастрюльки.
На мелкой терке натрите 100 г пикантного сыра (например, сорта чеддер, имментальский). Оставьте пару столовых ложек сыра для посыпки картофеля сверху, а остальной используйте для прослойки нескольких слоев картофеля при укладке в кастрюлю.
Где изысканный соус? Встряхните его еще раз и оросите им картофельно-сырное содержимое кастрюльки. Блюдо должно готовиться под крышкой около 15-20 минут, потом покройте Ваше произведение остатками сыра (2 ст. ложки, помните?) и доверьте его печке еще на 8-10 минут. Картофель должен быть готов и в середине.
Ваш организм порадуется еще больше, если блюдо украсится резаной зеленью, пряными травами. Если Вы чувствуете себя неуютно без мяса, то в небольшом количестве масла обжарьте (2-3 мин.) кусочки лука и ветчины. Хорошего Вам самочувствия.
