Яблоки, фаршированные рисом и морковью
2 больших яблока (500 г), 1 ст. ложка вареного риса, 2 ст. ложки натертой на крупной терке моркови, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, щепотка молотой корицы, 2 ст. ложки сметаны.Морковь смешать с маслом и потушить 1,5—2 мин при мощности 800 Вт под крышкой.
Изюм перебрать, помыть и замочить в горячей воде на 10 мин. Затем воду слить, изюм обсушить.
Яблоки разрезать на две половинки, наколоть кожицу вилкой в нескольких местах, чайной ложкой аккуратно выскоблить сердцевину и часть мякоти.
Мякоть мелко порубить, соединить с тушеной морковью, отварным рисом, изюмом, сахаром и корицей. Все хорошо перемешать и наполнить фаршем яблоки.
Выложить нафаршированные яблоки на блюдо так, чтобы они были ближе к краю вращающегося диска, и запекать при мощности 800 Вт 3—4 мин.
При подаче на стол полить десерт сметаной. Сметану можно смешать с вареньем.
