Манный пудинг
300 мл молока, пакетик ванильного сахара, 3 ст. ложки манки, 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо.Молоко смешать с ванильным сахаром и кипятить 3 мин на полной мощности.
Манку соединить с сахарным песком и высыпать в горячее молоко. Варить 3 мин в режиме медленного кипения, помешав 1—2 раза во время готовки.
Яйцо разделить на белок и желток. Белок сильно взбить до белой пены.
Потом сначала вылить желток на пудинг, а затем осторожно выложить взбитый белок. Нагревать еще 1 мин на полной мощности.
Заранее в форму для пудинга влить стакан холодной воды, и дать ей охладиться. Потом вывалить в нее манную массу, равномерно распределив.
Подавать, полив фруктовым сиропом или взбитыми сливками.
