Крем "мокко"
1 яичный желток, 70 г сахара, 1,5 ч. ложки крахмала, 1,5 ч. ложки растворимого кофе, 125 мл молока, 2 стопки рома, 1 яичный белок или 125 г сливок, хорошо взбитых.На сколько порций: 2
Смешать вместе яичный желток, сахар, крахмал, кофе, молоко и ром, тщательно перемешать и нагревать 4—5 мин на полной мощности, изредка помешивая. Следите, чтобы смесь не закипела!
Сверху выложить взбитый яичный белок или взбитые сливки. Остудить и подавать холодным.
