Пряный пирог с бананами
100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахарного песка, 0,25 ч. ложки ванилина, 1 щепотка корицы, 1 щепотка молотой гвоздики, 2 яйца, 50 г крахмала, 150 г муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 50 г слив в сиропе, 200 г бананов, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка рома, сливочное масло для смазывания.В глубокой посуде миксером растереть в пену сливочное масло или маргарин с сахаром, ванилином, корицей и молотой гвоздикой.
Продолжая взбивать, добавить яйца, в массу просеять крахмал, муку и разрыхлитель и все осторожно, но тщательно перемешать.
Сливы обсушить и очень мелко порезать.
Бананы сначала разрезать вдоль пополам, затем — кубиками и смешать с лимонным соком и ромом.
Форму смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать пирог в течение 30—35 мин при 25 % мощности. Обязательно проверьте его готовность с помощью спички.
Готовый пирог на 2—3 мин оставить в форме, затем выложить и поставить охлаждаться. При желании еще немного теплый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
