29 июля 2017
Заливное из грибов.
Свежие грибы 500 г Желатин 2 ст. лЯйцо 1Горчица 1 ст. лРастительное масло 2 ст. лСоль, сахар, уксус по вкусуГрибы отварим в 1 л воды, а затем мелко рубим. Замоченный желатин выливаем вгорячий грибной отвар и греем на медленном огне, чтобы полностью растворился (некипятить!).Грибы порциями разложить по формочкам, заливаем и ставим в холодильник. Для соусарастираем добела желток, горчицу с маслом, сахаром, уксусом и солью. Заливноеподаем со свежими овощами, а соус подаем отдельно.
