5 апреля 2018
Жаркое в горшочке по-ильински.
Говядина 167 г Картофель 150 гЛук 20 гСливочное масло 20 гМорковь 20 гТомат-пюре 15 гЧеснок 5 гСухие грибы 10 гСметана 10 гМука 6 гЗелень 2 гКартофель нарезают крупными дольками. Сухие грибы замачивают вхолодной воде, промывают, отваривают, шинкуют соломкой и обжаривают на сливочном масле. Морковь, репчатый лукшинкуют и пассеруют. Готовят соус сметанный с томатом. Мясо нарезают (по 2 куска), обжаривают и тушат в горшочке. Затем кладут обжаренный картофель и тушат еще 15 мин.Добавляют все остальные продукты, заливают соусом и еще немноготушат. Подают в горшочке, посыпав толченым чесноком и рубленнойзеленью.
