16 января 2017
Голубцы с картофелем и сыром.
Картофель 5 шт Лук 2 штРастительное масло 4 ст. лМолоко 1/4 стаканаКапуста 1 кочанСметана 1/2 стаканаМука 1 ч. лСыр 100 гСоль, перецОчищенный картофель отварить на пару и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезатьсоломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль,лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочанпромыть, проварить в кипящей соленой воде 5-6 мин, вынуть из воды, разобрать на листья.Отбить утолщенные части, на середину уложить фарш, придать голубцам форму цилиндра.Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечьв духовке. При подаче полить соусом. в которым они тушились.
