18 октября 2017
Варенье из черноплодной рябины со сливами.
Рябина 700 г Сливы без косточек 300 гСахар 1,2 кгВода 2 1/2 стаканаРябину бланшировать (залить ягоды кипятком на 5 мин и сразу опустить их в холоднуюводу). Откинуть на дуршлаг. Сироп сварить из 800 г сахара на отваре отбланширования.В кипящий сироп опустить рябину и сливы. Затем снять с огня, накрыть полотенцем.Пусть постоит 10 мин. Затем добавить еще 400 г сахара и довести до кипения.Оставитьна 8 ч, после этого доварить окончательно.
