Маринованный перец и лук
3 кг болгарского перца, 2 кг лука репчатого, 1 стакан раст. масла, 1 стакан сахара, 0.5 л воды, 1 стакан уксуса, 4 ст. ложки соли.Сварить маринад и горячим залить нарезанный на 4 части перец и полукольцами лук. Выдержать 12 часов. Прокипятить 20 минут, разложить в горячие банки и закатать.
