Картофельные "Пальчики" картофель - 12 шт. мука - 0.5 стакана жир - 1 столовая ложка яйцо - 1 шт. лук репчатый. соль.

Отварной картофель надо растолочь, добавить муку, яйцо, немногожира, сформировать из массы валики и отварить их в подсоленнойводе. Отварные "Пальчики" обжарить на сковороде до румянойкорочки и подать, облив сверху обжаренным на жире луком....

Щука в сметане Рыба со специфическим запахом (например, щука, некоторые виды морской рыбы) требует особых методов обработки и приготовления.

1-1,5 кг щуки, 1-2 ст. ложки подсолнечного масла, 500-750 г сметаны, 1-2 ч. ложки молотого черного перца, 1 лимон (сок и цедра), 1 щепотка мускатного ореха.

Щуку очистить, натереть перцем снаружи и внутри, облить маслом и целиком положит...

Пирог сибирский с рыбой и картофелем Рецепт постного теста: все делать также как для обычных пирогов, только без яиц, без молока и без сливочного масла; 1, 2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 3/4 ст. растительного масла, 30-40 г дрожжей, 1 ч. л. соли.

Дрожжам дать подойти растворенными в теплой воде и затем замесить тесто как обычно, из указанных продуктов. И дать тесту подойти!!! (в теплом ...

Жареные дольки ананаса Дольки консервированного ананаса хорошо обсушить. Приготовить из муки яйца молока и сахара жидкое тесто, добавить соду. Обмакнутьдольки ананаса в тесто и зажарить в жире (дольки ананаса должныцеликом погрузиться в жир) до появления золотисто-желтой корочки.Посыпать сахарной пудрой, и еще теплыми подать к кофе.ананас (дольки) 8 шт. мука (пшеничная) 1 стакан яйцо 1 шт.сахар 1...

Лепешки из курицы 500 г отварного мяса птицы, 2 яйца, мускатный орех, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, жир для жарки (оптимально оливковое масло).
Количество порций: 6.

Мясо без костей, отваренное дважды, пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло, соль, мускатный орех. Ввести в массу взбитые белки. Жарить лепешки с...

Фарш рыбный 1300 г филе рыбы (или 800 г визиги, 400 г филе рыбы),100 г репчатого лука,100 г растительного масла,10 г риса,соль, перец по вкусу.Филе свежей рыбы без кожи и костей порезать на куски и припустить. Готовую рыбу нарубить не очень мелко, добавить отваренную в подсоленной воде и измельченную визигу, рассыпчатый отварной рис, слегка пассированный лук, зелень петрушки. Все тщательно переме...

Тартинки из телятины с сыром Белый хлеб нарезают ломтиками, смазывают с обеих сторон растопленным маслом, кладут на каждый кусок ломтик жареной телятины, посыпают тертым сыром и ставят в духовой шкаф.

Хлеб пшеничный - 100 г, телятина - 60 г, сыр - 30 г....

Ореховый торт без выпечки 1/2 кг печенья, 1 ст. очищенных грецких орехов, 1 банка сгущенного молока.В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенное молоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить не менее 30 - 40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов....

Вареные яйца по-бургундски Подавайте немедленно (на две персоны). 1 чашка бургундского вина 1/2 чашки говяжьего бульона 1 небольшой лавровый лист 1 1/2 чайной ложки мелко нарубленного зеленого лука 1 веточка петрушки 1/2 чайной ложки соли 1 размолотое зерно черного перца 2 английских круглых булочки 4 крупных яйца 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки. Вскипятите вино и бульон в...

Торт по-венгерски 250г фасоли, 2 яйца, 150г сахара, 1ст. л. рома или спирта, 20г какао-порошка, 30г измельченных ядер грецких орехов, 2ст. л. молотых белых сухарей, тертая цедра 1 лимона, 1ч.л. соды, гашеной 1ст. л. уксуса, абрикосовое повидло для начинки и немного шоколада для глазури.Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в холодное место и 2 раза поменять воду во время замач...