Рыба "Кусочки удовольствия"
рыба - 1 кг. лимон - 1/2 шт. гранат - горсточка зерен красное вино - 1/2 стакана бекон - 300 г.Филе нежирной рыбы (судак - в самый раз) режется кусочками примерно 4х4 см и складывается на час в посуду с сухим красным вином и сокомлимона и небольшого количества раздавленных зерен граната (ингредиентыкладутся по наитию, но соли и перца не надо). После часа терпеливогоожидания, каждый кусочек любовно заворачивается в тончайший бекон инасаживается на шпажку, чередуясь при этом с целыми малюсенькимипомидоринками. Если есть природа и горячие угли - замечательно,нет - подойдет и решетка над противнем в обычной духовке.Готовится быстро, поедается с аппетитом, запивается тем же краснымсухим вином (естественно тем, что осталось в бутылке). Впрочем, есликто считает, что к рыбе полаганется исключительно белое вино, можетпить его - ничуть не хуже.рыба - 1 кг.лимон - 1/2 шт.гранат - горсточка зеренкрасное вино - 1/2 стаканабекон - 300 г.
