4 июня 2017
Баклажаны с чесноком (засолка)
В подготовленные баклажаны закладывают небольшое количество мятого чеснока, половинки плодов прижимают друг к другу и плотно укладывают в тару для засолки. Сверху их закрывают салфеткой, кружком, кладут груз и заливают 4% рассолом (400 граммов соли на ведро воды).Баклажаны - 10кгЧеснок - 250гЛавровый лист - 5гРассол:вода - 5лсоль - 200г
