Селёдочное масло с горчицей
150г сливочного масла, 50г филе сельди, 15г столовой горчицы.Филе сельди замочить в молоке или чае, на 6 - 8 часов. Затем, вымоченную сельдь порубить и протереть через сито, смешать её с размягченным сливочным маслом, готовой горчицей и тщательно взбить. Использовать для закусок и холодных блюд.
