Ассорти "Мадам Помпадур"
смесь разных овощей, 200 г колбасы, ветчины, бекона, чеснок, 1 ст. ложка масла, зелень.Отберите разные овощи (около 0,5 кг), вымойте и порежьте помельче. Если Вы хотите получить необычный тонкий вкус, отдайте предпочтение разным видам капусты, зеленому горошку и кукурузе.
В небольшой сковороде разогрейте 1 ст. л. сливочного масла и поджарьте в нем кусочки любимой колбасы, ветчины, бекона (100-200 г) под крышкой. Пока жарится мясная часть ассорти (2 минуты), нашинкуйте чеснок, лук, кудрявую петрушку. Выложите овощи в сковороду и готовьте до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Нарезанные овощи (0,5 кг) выложите в сковороду и жарьте около 10 минут под крышкой. Готовое ассорти приправьте, по желанию, смесью сухих пряностей.
