Закуска из спаржи
Закуска из спаржи

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

зеленая тонкая спаржа – 200 г,

сыровяленая свинина – 8 кусков,

оливковое масло – 6 ст.л.,

сок лимонный – 2 стол. л.,

зернистая горчица - 0,5 ч.л.,

немного соли,

сахар,

Далее...
Рецепт - Рулеты с камбалой
Рецепт - Рулеты с камбалой

Рулеты с камбалой 4 больших куска филе камбалы, соль и перец, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 чайная ложка нарезанной петрушки, 4 тонких ломтика ветчины, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молока, 1 маленькая луковица, 1 маленькая банка консервированных помидоров, немного уорстерширского соуса, специи.
Количество порций: 4.
Время приготовления: 50 мин.

Очистить филе камбал...
Далее...
Рецепт - Помидоры-гриль с сыром
Рецепт - Помидоры-гриль с сыром

Помидоры-гриль с сыром Помидоры 1 кг, сыр 50 г, сливочное масло 30 г, соль, красный молотый перец.

У промытых помидоров сверху сделать крестообразный надрез. В образовавшуюся прорезь положить сыр, щепотку красного перца, сбрызнуть растительным маслом, посолить, уложить на решетку, поставить в гриль и обжарить до плавления сыра....
Далее...
Рецепт - Гренки с яичным омлетом
Рецепт - Гренки с яичным омлетом

Гренки с яичным омлетом 200г пшеничного хлеба, 4 яйца, 3 столовые ложки масла или сливочного маргарина, соль, перец, зелень укропа или петрушки.Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой корочки. Яйца взбить, смешать с растопленным маслом, посолить, поперчить и этой смесью залить гренки.Перед подачей на стол блюдо посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки....
Далее...
Рецепт - Фаршированная треска
Рецепт - Фаршированная треска

Фаршированная треска Филе, репчатый лук, чеснок и замоченный в молоке черствый хлеб пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить яйца и размягченное сливочное масло, хорошо взбить. Массу разделать на небольшие колбаски и, завернув каждую в пергаментную бумагу, отварить.

Треска (филе) - 600 г, хлеб пшеничный (черствый) - 100 г, лук репчатый - 50 г, чеснок - 3 дольки, яйц...
Далее...
Рецепт - "На-ка"
Рецепт - На-ка

"На-ка" 300 г свежих шампиньонов, 100 г твердого сыра, 250 г сметаны, зелень, соль по вкусу.
Количество порций: 2.

Шампиньоны помыть, почистить, аккуратно, чтобы не повредить шляпки, вынуть ножки. Ножки мелко изрубить, добавить тертый сыр, мелкорубленную зелень, посолить, хорошо вымешать. Полученным фаршем наполнить шляпки, положить в сковороду, залить сметаной и поставить в духовку н...
Далее...
Рецепт - Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами
Рецепт - Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами

Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами Кусочек мякоти баранины слегка отбивают, маринуют, как шашлык (солят, посыпают молотым перцем, добавляют мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешивают). Посуду закрывают крышкой и на 2-3 часа выносят в холодное место, чтобы мясо промариновалось. Затем обжаривают на сковороде.

Хлеб пшеничный - 100 г, баранина - ...
Далее...
Рецепт - Абрикосовый омлет
Рецепт - Абрикосовый омлет

Абрикосовый омлет 1 унция кюммеля (немецкая водка) 1 чашка консервированных абрикосов 6 яиц 2 столовых ложки холодной воды 1/2 чайной ложки соли 2 чайных ложки сахарного песка 2 столовых ложки сливочного масла 1 чайная ложка сахарной пудры Смешайте кюммель с абрикосами. Разогрейте жаровню до пятисот градусов (по Фаренгейту, насколько мы разобрались). Разбейте 3 яйца в небольшую кастрюлю и добавьт...
Далее...
Рецепт - Cырный рулет
Рецепт - Cырный рулет

Cырный рулет 500 г любого твердого жирного (желательно острого) сыра.
Начинка: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, зелень (укроп, лук, петрушка и т.п.), маринованные грибы, маринованная кукуруза, лук, цветная капуста, сливочного масла, хрен, натуральный (без консервантов и жирный) майонез, соль, немного черного перца.
Количество порций: 6...
Далее...
Рецепт - Зеленая икра с яйцом
Рецепт - Зеленая икра с яйцом

Зеленая икра с яйцом Испечь 2 крупных баклажана, очистить и выбить гладкое пюре. Добавить, не переставая помешивать, мелко нарезанный чеснок (4-5 долек), соль по вкусу и 5-6 столовых ложек подсолнечного масла. Сварить вкрутую 2-3 яйца, охладить, очистить и мелко нарезать.Соединить с баклажанами и снова размешать, добавив по вкусу уксуса. Готовую икру выложить на тарелку, загладить ножом и украсит...
Далее...