damkinet

Рецепт - Яичные гнезда
Рецепт - Яичные гнезда

Яичные гнезда Кушать сразу после того, как вынули из духовки. При подаче можно украсить резаными помидорами, огурцами, колбасой, зеленью, в общем чем угодно и что есть в доме.Используется как вариант яичницы.яйцасольхлеб черныйпомидорызелень От буханки черного хлеба (кирпичиком) отрезать квадратный ломтик толщиной около 1 см. Чуть присолить. Взять 1 яйцо. Белок отделить от желтка. Белок с добавле...
Далее...
Сырные шпажки
Сырные шпажки

Для приготовления блюда потребуются:

сыр «Лазур» (можно «Дор блю») - 150 г,

«Охотничий» сыр - 150 г,

мини-ананас – 1,

клубника – 150 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Режем острым ножом сыр на кубики стороной в 1,5-2 см.

2. Моем мини-ананас, сушим и очищаем. Разрезаем очищенный ананас пополам вдоль, после чего разрезаем каждую из половинок вдоль на три части. Режем полученные дольки на толстые треугольники поперек. Моем клубнику, сушим и разрезаем пополам вдоль.

Далее...
Рецепт - Треска по-английски
Рецепт - Треска по-английски

Треска по-английски Рыбу отваривают в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив туда уксус, вынимают, отсушивают, укладывают на салфетку и украшают отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона. Отдельно подают растопленное сливочное масло.

Треска свежая - 200 г, картофель - 200 г, масло сливочное - 20 г , лимон - 1/2 шт., уксус - 5 г, зелень петрушки. ...
Далее...
Рецепт - Алыча с помидорами и чесноком
Рецепт - Алыча с помидорами и чесноком

Алыча с помидорами и чесноком

Приготовляется из алычи, плоды которой начали становиться прозрачными. Наполнить плодами банки, положив между ними твердые красные помидоры и зубчики свежего чеснока в соотношении 4 части алычи, 1 часть помидоров и 1 часть чеснока. Приправить веточками укропа. Залить соком вареной алычи, в который положить соли и сахара в пропорции 15 частей сока алычи, 2 час...
Далее...
Рецепт - Деликатесный паштет
Рецепт - Деликатесный паштет

Деликатесный паштет 400 г филе теленка, 250 г свиного филе, 650 г тонких ломтиков жирного некопченого шпика, 1,5 ч. ложки соли, по 1/2 ч. ложки зеленого перца, базилика, шалфея и тимьяна (все сушеное), 50 г белого хлеба без корки, 1 яичный белок, 0,2 л сливок, 2 луковицы шалога, 200 г телячьей печени, 60 г сливочного масла, по 2 ст. ложки коньяка и рома *Куантро*, 1 долька чеснока, на кончике нож...
Далее...
Рецепт - Тартинки с костным мозгом
Рецепт - Тартинки с костным мозгом

Тартинки с костным мозгом Крупные куски костного мозга осторожно извлекают из костей, заливают холодной подсоленной водой, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем мозг оставляют в воде на 10-15 минут. Ржаной хлеб нарезают на ломтики прямоугольной формы, делают овальные углубления, поджаривают на масле. Затем кладут на них кусочки вареного костного мозга, поливают красным соусом и посыпают ме...
Далее...
Рецепт - Закуска "ЮРЧА"
Рецепт - Закуска ЮРЧА

Закуска "ЮРЧА" 3 кг кабачков, 1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 100 г 6%- ного уксуса, 150-200 г чеснока, 200 г сахара, 80-100 г соли, 350- 400 г раст. масла, 3 пучка петрушки, горький перец по желанию.

Довести до кипения молотые помидоры, уксус, масло, всыпать соль, сахар, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку. Опустить предварительно смешанные кабачки и перец, хорошо разме...
Далее...
Рецепт - Перец, фаршированный овощами
Рецепт - Перец, фаршированный овощами

Перец, фаршированный овощами Вокруг основания стручкового перца сделать надрез и удалить плодоножку вместе с семенами. Подготовленный перец положить в кипящую воду, варить 5 - 7 мин, вынуть, охладить и наполнить фаршем. Фаршированный перец уложить в один ряд в посуду с невысокими бортами, залить маринадом и тушить в духовом шкафу 20 - 30 мин. при слабом нагреве до готовности. Подавать перец в хо...
Далее...
Рецепт - Яйца по-шотландски
Рецепт - Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски Ветчина 150, анчоусы 3, яйца 5шт., сухари 15, перец черный молотый, масло растительное, соль.

В смесь мелко рубленых анчоусов и пропущенной через мясорубку ветчины добавляют сухари, черный молотый перец и яйцо. Остальные яйца отваривают вкрутую, очищают, обваливают в подготовленной массе и обжаривают во фритюре. Затем каждое яйцо разрезают вдоль и подают на гренке....
Далее...
Рецепт - Яйца с луком и чесноком
Рецепт - Яйца с луком и чесноком

Яйца с луком и чесноком 4 вареных яйца, 1 стручок маринованного перца и 1 луковицу мелко нарезать, добавить 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, исоль. Все перемешать с половиной банки майонеза и посыпатьзеленью....
Далее...