Альпийская тайна Требуется: 8 ломтиков хлеба, 300 г творога, пучок укропа, 1 яй - цо, 0,5 ст. сметаны, 3 зубчика чеснока, соль.

Способ приготовления. Творог положите в миску, вбейте яйцо. Чеснок истолките с солью и добавьте в творог. Влейте сметану и хорошо перемешайте. Зелень мелко порубите и добавьте в паштет. Приготовленным паштетом намажьте хлеб....

Заливной мусс из ветчины 2 крутых яйца и ветчину припустить через мясорубку 2 раза, добавить вино, перец, соль и горчицу; все тщательно растереть, добавить разведенный желатин (1 чайная ложка желатина в пол стакане бульона), перемешать, осторожно ввести в смесь взбитые сливки. Из 1 столовой ложки желатина и 2 стаканов бульона приготовить желе и застудить его, налив в маленькие пропорциональные т...

Тройка Фасоль 250 г, пшеница 125 г, томатный соус 200 г, 1-2 крупные луковицы, сладкий перец крупный 1 шт., мука 4 ст. ложки.

Фасоль (обязательно черную), не замачивая, варить до кондиции, просто периодически доливая холодную воду. В итоге воду просто выпарить, ничего не сливать. Пшеницу жарить, постоянно помешивая, - легко пригорает. Чем острее - тем вкуснее!
Фасоль почти разварить, ...

Хрюшники Картофельное пюре, масло, мука, луковичка, зелень, варено-копченая грудинка или бекон.

Из горячего картофельного пюре, масла, обжаренного лука, зелени и муки на глазок замешиваете крутое тесто, как для картофельных оладушков. Берем ложку пюре, раскладываем его на доске в форме лепешки, на середину кладем небольшой кусочек бекона и заворачиваете так, чтобы бекон остался внутри. ...

"Полосатые" бутерброды Ломтики черного хлеба, сливочное масло, сыр.

Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, покрыть кусочками сыра, соответствующими размерам хлебных ломтиков, положить друг на друга.
На верхний слой на 15—20 мин положить небольшой груз, после чего изделие разрезать тонким острым ножом поперек, в сечении получится "полосатость".

Бутерброды сложить веером н...

Омлет с морковью - 2 Две средних размеров моркови натрите на крупной терке. Обжарьте в подсолнечном масле.Тем временем в сырое яйцо (перед тем как разбить, не забудьтепомыть) влейте полстакана молока (при отсутствии - воды),хорошенько разболтайте до получения примерно однородной массы,добавьте ложку-полторы муки, размешайте, пока не исчезнуткомочки.Не помешает (все зависит от вкуса) немного сушен...

Омлет с малиновым (Другим) вареньем. на 6 чел. взять 12 яиц, 4 ложки сахара-песка, цедры с 1/2 лимона и 2 зёрен кардамона и 50 г (1 полную столовую ложку масла). Взбить 6 желтков с 2 ложками сахара, всыпать цедру (Кардамон), положить 6 взбитых белков, смешать и поджарить в печи на масле. Через 8 минут снять с печи, омлет опрокинуть на блюдо и положить 1/2 банки густого варенья. Омлет свернуть в т...

Картофельная лепешка Яйца, картофель.
Время приготовления 15 мин.

Взять 2 больших картофелины и перетереть их на тёрке. Разбить в ту же миску 2-3 яйца и вылить все это на разогретую сковороду с растительным маслом. Поставить не на большой, но и не на медленный огонь и жарить 15 минут. Затем перевернуть и подождать еще 15 минут. Употреблять в горячем виде!...

Итальянский сандвич На 4 порции: 2 упаковки (125 гр) сыра Моцарелла3 помидора1 упаковка мини-панелино (Итальянские булочки)80 гр чесночного масла8 кусочков колбасы Мортаделланесколько листочков базиликакрупномолоый перец разных сортоввозможно листья салата, оливки и кусочки помидора...

Белогвардейцы Требуется: 700 г белых грибов (вареных), 1 луковица, 250 г майонеза, зелень петрушки, соль, перец.

Способ приготовления. Грибы нарезать кусочками, лук нашинковать. Все перемешать с майонезом, зеленью петрушки, солью и перцем....