Рецепт - Бутерброды с куриным салатом, беконом, томатами
Рецепт - Бутерброды с куриным салатом, беконом, томатами

Бутерброды с куриным салатом, беконом, томатами Приготовление куриного салата: нашинкованную вареную или консервированную курятину (без костей) смешивают с нашинкованным сельдереем, майонезом, солью, перцем и готовой горчицей. Все охлаждают.

Хлеб пшеничный - 150 г, курица - 70 г, сельдерей - 30 г, майонез - 30 г, горчица -10 г, соль, перец.

На нижний слой накладывают куриный сала...
Далее...
Рецепт - Рулет из рыбы запеченный
Рецепт - Рулет из рыбы запеченный

Рулет из рыбы запеченный 800 г любой рыбы или 700 г филе, 50 г белого батона, 1 стакан молока, 1-2 луковицы, 20 г жира, 20 г манной крупы, 1 яйцо, 30-40 г панировочных сухарей, 0,75 стакана сметаны, 60 г жира для выпечки, соль, черный молотый перец.

Рыбу почистить, удалить хребет и кости. Батон замочить в молоке, отжать. Репчатый лук мелко порезать, пассеровать в жиру. Рыбное филе, отжаты...
Далее...
Рецепт - Буррито с ветчиной
Рецепт - Буррито с ветчиной

Буррито с ветчиной Армянский лаваш (самим делать не обязательно, можно купить), 3 свежих помидора, 2 шт. репчатого лука, петрушка, 2 свежих огурца, 150 г ветчины, 100 г шампиньонов, 100 г сыра, 100 г майонеза.
Количество порций: 4.

Мелко порезать помидоры, огурцы, шампиньоны, мясо, зелень, лук и перемешать с майонезом. Завернуть массу в лаваш (конвертиком), а сверху посыпать тертым сы...
Далее...
Рецепт - Студень говяжий
Рецепт - Студень говяжий

Студень говяжий Говяжьи ноги и губы опалить на не коптящем пламени, разрезать на части (разрубив кости) и замочить на 3 - 4 часа в холодной воде. Подготовленные продукты и мясную обрезь тщательно промыть, сложить в кастрюлю и залить водой (на 1 кг мясных продуктов примерно 2 л воды) так, чтобы ее уровень был выше уровня мяса на 10 - 12 см. Кастрюлю накрыть крышкой, содержимое довести до кипения,...
Далее...
Рецепт - Грибы с беконом под травяным соусом
Рецепт - Грибы с беконом под травяным соусом

Грибы с беконом под травяным соусом 200 г. бекона без корочки, 50 г. масла или маргарина, 450 г. молодых грибов, разрезанных пополам, 3 ст. ложки без верха муки, соль, перец, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки. На сколько порций: 4.

Разложить бекон в один слой в большой плоской тарелке. Накрыть неплотно гигроскопической бумагой и держать при уровне мощности ...
Далее...
Рецепт - "Будь здоров"
Рецепт - Будь здоров

"Будь здоров" 500 г пастернака, 100 г сыра, 200 г томатов, 2/3 стакана простокваши, яйцо, 1 ст. ложка кукурузной муки, соль по вкусу.


В этом блюде много витаминов, кушайте его чаще.
В небольшую кастрюлю тонко порежьте очищенный пастернак. На мелкой терке потрите 100 г малосоленого, дырчатого сыра. Пастернак засыпьте частью сыра (73). Сверху разложите 200 г нарезанных томатов и пос...
Далее...
Рецепт - Кусочки хлеба в яйцах
Рецепт - Кусочки хлеба в яйцах

Кусочки хлеба в яйцах 3 яйца, 150 г молока, 1 батон (лучше даже несвежий - яйца с молоком впитаются лучше), 100 г сыра любого, соль, жир.

Смазать сковороду жиром. Отрезать от батона 4 кусочка. Плотно выложить их в сковороду в один слой. В кружку разбить яйца, взбить их, добавить соль, добавить молоко, одновременно продолжая взбивать всю смесь. Вылить все на кусочки.

Поставить на п...
Далее...
Рецепт - Канапе с семгой, икрой и сельдью
Рецепт - Канапе с семгой, икрой и сельдью

Канапе с семгой, икрой и сельдью Полоски пшеничного хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, накладывают узкие полоски (любой формы) семги, икры, сельди и зелени. Края украшают бордюром из того же масла.

Хлеб пшеничный - 100 г, семга - 70 г, масло сливочное - 80 г, икра - 20 г, сельдь (филе) - 20 г, хрен - 10 г, зелень. ...
Далее...
Рецепт - Помидоры и огурцы, фаршированные с зеленым соусом
Рецепт - Помидоры и огурцы, фаршированные с зеленым соусом

Помидоры и огурцы, фаршированные с зеленым соусом Крупные, но твердые помидоры бланшируют, снимают кожицу, срезают верхушку и вынимают мякоть. Нарубленные крутые яйца смешивают с горчицей и мелко нарезанными поперченными солеными огурцами. Приготовленным фаршем заполняют помидоры. Огурцы свежие разрезают вдоль, вынимают семена и наполняют мелко нарубленными пассерованными на растительном масле г...
Далее...
Рецепт - Канапе с курицей
Рецепт - Канапе с курицей

Канапе с курицей На гренках в форме звездочек или треугольников делают бортики из масла. В середину кладут горкой филе вареной курицы, нарезанное соломкой и слегка заправленное майонезом. Украшают букетиком зелени и томат-пастой в виде точек.

Хлеб пшеничный - 100 г, филе курицы - 100 г, майонез - 30 г, томат-паста - 30 г....
Далее...