Варенье из морошки

На 1 кг морошки - 1,5 сахара, 1 стакан белого сухого вина, 50 г лимонного сокаОтобрав спелые крупные ягоды морошки, всыпьте их в чашку, промойте и, сбрызнув лимонным соком, дайте полчаса постоять.Возьмите сахар из расчета на 400 г сиропа 300 г сахара и разведите легким виноградным вином до состояния жидкого сиропа, положите в него морошку и, поставив на небольшой огонь,...

Варенье из лимонов

На 1 кг лимонов - 1,5 кг сахара и 2 стакана воды Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем промыть холодной водой и нарезать дольками, осторожно удалив зерна. В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него подготовленные лимоны, довести до кипения и снять с огня.Варенье из лимонов (Второй способ)Ломтики лимонов без зёрнышек, налить в...

Консервированные помидоры На 3 банки 3 л - 5 л воды, 1 стакан сахара, 0.5 стакана соли, 1 стакан уксуса.

Подберите помидоры одинаковые по размеру и спелости, чтобы они При нагревании не растрескались, сделайте прокол в местеРасположения плодоножки. Положите их вместе с зеленью в банки,залейте горячей заливкой (1 л воды, 2 столовые ложки соли,столовая ложка сахара).Затем влейте 1,5-2 столов...

Маринованные куриные грудки куриные грудки - 3 шт. яблочный уксус - 6 ст. л. укроп - 1 пучок луковица - 1 шт. (крупная) соль, перец - по вкусу

Промыть и промакнуть куриные грудки. Приготовить маринад: уксус развести 1,5 стаканами воды, лук порезать кольцами и поместить в маринад, покрошить туда же укроп (лучше стебли; веточки укропа, несильно измельчая, тоже положить в кастрюлю). Маринад п...

Маринованый чеснок - 4 Свежие ,крупные головки молодого чеснока помыть , положить в 3-х литровый балон ,засыпать 1 стаканом крупной соли с горкой ,залить сырой водой до горлышка и поставить в открытом виде в темном месте ( на балкон) .В течение недели доливать воду ,чтобы полностью закрывала чеснок .Ровно через неделю вылить воду из баллона,промыть хорошо чеснок . Затем наливаем в балон просту...

Стерилизованный маринованный мелкий лук

Для маринования нужно отобрать маленькие луковки диаметром не более 3 см. Более крупные головки можно мариновать отдельно, разрезав их надвое. Рассортировав по размерам, луковицы нужно очистить от верхней чешуи, срезать донце и "Шейку", вымыть и 2-3 мин. бланшировать в кипящей воде. Уложить в банки, на дно которых положить приправы: кусочек лавровог...

Заготовка (пектин)

Чистые зрелые ягоды (1 кг) кладут в кастрюлю, добавляют один стакан воды и ставят на огонь. Когда температура достигает 70ш, ягоды быстро протирают через сито и добавляют 300 г. сахара на 1 кг ягод, тщательно перемешивают и раскладывают по чистым банкам. Накрывают жестяными лакированными или стеклянными крышками и при 85ш пастеризуют: пол-литровые банки - 15 мин. литров...

Вишни маринованные На 10 банок 1 л - воды 3л, сахара 1.2 кг, 6%-ного уксуса 400 г. На дно банок укладывают 3-4 бутона гвоздики, 2-4 шт душистого перца, немного корицы, насыпают подготовленные вишни (700 г) и заливают горячим маринадом....

Бутерброд с сыром и джемом С помощью выемок для печенья вырезать из черствого хлеба маленькие кусочки самой разной формы. Намазать их маслом, сверху положить ломтики сыра, вырезанные теми же выемками, при помощи корнета нанести рисунок из джема. Эти бутерброды особенно любят дети.

Хлеб черствый, сливочное масло, джем, сыр....

Вишневка из черноплодной рябины Необходимо на 3 кг ягод: 2,5 л кипяченой горячей воды, 1 ст. л. лимонной кислоты, 1-1,5 кг сахара, 200-300 шт. вишневого листа; на 1,5 л сока - 1/2 л водки. Ягоды вымыть, положить в кастрюлю, переложить вишневым листом, всыпать лимонную кислоту и залить горячей водой. Поставить гнет на сутки. Через сутки слить воду, отжать листья и ягоды, добавить сахар, поставить ...