Рецепт - Пирог с макаронами "Timpano"
Рецепт - Пирог с макаронами Timpano

Пирог с макаронами "Timpano" Примерно на 12 порций: 300 гр муки 1 яйцо (размер M) 175 + 50 гр масла или маргарина соль, мускат 375 гр маккарон 200 гр вареной ветчины в нарезке 100-125 гр тертого пармезана жир для формы 1 желток 1 ч.л. молока

(кухня: Итальянская) Приготовление:1. Смешать муку, яйцо, 175 гр масла или маргарина, 1/2 ч.л. соли и мускат сначала в ручном комбайне, а затем вымест...
Далее...
Рецепт - Оладьи со свежей капустой
Рецепт - Оладьи со свежей капустой

Оладьи со свежей капустой Для теста: 6 столовых ложек муки, 2 стакана кефира или простокваши, 2 яйца, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла, 200 г очень мелко нарубленной свежей капусты. Для жаренья: 100 г сливочного маргарина.

Яйца взбить, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить пышное, легкое, полугустое тесто, и добавить в него м...
Далее...
Рецепт - Пирог дрожжевой "Гости нагрянули внезапно"
Рецепт - Пирог дрожжевой Гости нагрянули внезапно

Пирог дрожжевой "Гости нагрянули внезапно" Необходимо: 30-50 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 стакан молока, 2 яйца, 100 г маргарин, 1/2 ч. л. соли, 3-4 стакана муки. Дрожжи растереть с сахаром до получения однородной массы, добавить яйца, растопленный маргарин, соль, молоко. В полученную массу добавить 2/3 муки. Тесто хорошо перемешать ложкой (оно не должно быть очень густым) и поставить в холодиль...
Далее...
Рецепт - Бавария
Рецепт - Бавария

Бавария Требуется: 1 кг муки, 80 г дрожжей, 1/2 л теплого молока, 100 г миндаля, 200 г нарезанных лимонных корок, 300 г изюма, 20 г рома, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, щепотка соли.Способ приготовления. Насыпьте муку на стол и сделайте посередине углубление, в которое положите дрожжи, разведенные с сахаром и молоком. Поставьте опару в теплое место на 30 минут. Миндаль, лимонные корки, изю...
Далее...
Рецепт - Жидкий хворост
Рецепт - Жидкий хворост

Жидкий хворост Мука - 1 стакан Молоко - 1 стакан Сахар - 2 ст. ложки Яйца - 4 шт. Сахарная пудра - 1/2 стакана Желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок, развести молоком и вылить в муку. Вымесить до однородной массы и ввести взбитые в крепкую пену белки. Осторожно перемешать. Тесто спускать в разогретый жир тонкой струей через воронку в разном направлении в виде сетки и шумовкой погруж...
Далее...
Рецепт - Пирог Ту Би-Шват (израильский праздничный)
Рецепт - Пирог Ту Би-Шват (израильский праздничный)

Пирог Ту Би-Шват (израильский праздничный) 400 г сушённых абрикосов, 100 г сушённых яблок,150 г изюма,1/4 стакана апельсинового ликёра,1/4 стакана бренди,1/2 стакана красного сухого вина,150 г засахарённых грецких орехов,250 г грецких орехов,100 г очищенного миндаля,100 г кедровых орешков,2,5 стакана муки,1 стакан сахара,1 чайная ложка корицы,1/2 ч. ложки гвоздики,8 яиц,1 апельсин,1 лимон.Разогре...
Далее...
Рецепт - Коржики из кукурузных хлопьев
Рецепт - Коржики из кукурузных хлопьев

Коржики из кукурузных хлопьев Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой, предпочтительно круглой, на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист; затем поставить лист в нежаркий духовой шкаф на 30-40 минут, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться (до цвета миндального пи...
Далее...
Рецепт - Хуплу (Пирог со свининой и картофелем)
Рецепт - Хуплу (Пирог со свининой и картофелем)

Хуплу (Пирог со свининой и картофелем) Мука 410, сахар 15, дрожжи 15, яйцо 2 шт., свинина 400, картофель 200, лук репчатый 100, перец, соль.

На раскатанное дрожжевое тесто кладут слоями начинку из сырой свинины, нарезанного мелкими кубиками картофеля, рубленого репчатого лука, продукты заправляют солью и перцем. Пирог защипывают, придавая форму полумесяца, и выпекают....
Далее...
Рецепт - Завитки
Рецепт - Завитки

Завитки 1 желток, 0.25 ст. муки, 0.25 ст. сахара, 0.25 ст. молока все смешать получится густая сметана. Лист не смазывать. Чайной ложкой выкладывать тонкой полоской.Подрумянится снимать ножом по одной и тут же сворачивать....
Далее...
Рецепт - Пирог из забродившего варенья
Рецепт - Пирог из забродившего варенья

Пирог из забродившего варенья В пол литровую банку насыпать чайную ложку соды и интенсивно перемешать, дать постоять минут 15 пока соду погасит кислота. Лучше вывалить варенье в большую миску, т. к происходит бурная реакция с выделением угл. газа(спичку подносить не надо-- не БАБАХНЕТ). Затем добавить растертые яйца 2 шт. муку 2 ст, сахар, перемешать и выпекать как обычно....
Далее...