Рецепт - ЛИМОННЫЙ ПИРОГ (вариант 2)
Рецепт - ЛИМОННЫЙ ПИРОГ (вариант 2)

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ (вариант 2) мука пшеничная - 0,5 кг. сахар - 0,3 кг. масло или маргарин - 0,25 кг. молоко - 0,5 стакана, яйцо - 4 шт. рыхлитель теста - 18 г. лимонная корка - 30 г. изюм - 50 г. сахарная пудра для посыпания.

Масло или маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить муку, разрыхлитель теста и молоко. Затем добавить тертую лимонную корку или аромат, и изюм. Компоненты хорошо р...
Далее...
Рецепт - Чапады (тонкая лепешка, выпеченная в тандыре)
Рецепт - Чапады (тонкая лепешка, выпеченная в тандыре)

Чапады (тонкая лепешка, выпеченная в тандыре) Замесить крутое тесто, выдержать 15— 20 мин, разделать на кусочки примерно по 100 г, раскатать каждый в тонкие лепешки толщиной до 2 мм, наколоть вилкой и выпечь в тандыре, предварительно смочив водой ту сторону лепешки, которая прилепляется к стенкам тандыра.

Вынимать из тандыра тотчас же, как подсох нут, не дожидаясь зарумянивания....
Далее...
Рецепт - Пасха простая
Рецепт - Пасха простая

Пасха простая Свежий творог 1 кг, сливки 1 стакан, яйца куриные 5 штук, сахарный песок 200 г, сливочное масло 200 г, ванилин, истолченный мускатный орех, изюм (по вкусу).

Свежий, сухой, отжатый под прессом творог протереть сквозь сито, добавить стакан густых сливок, яичные желтки, добела растертые с сахарным песком, сливочное масло, ванилин, истолченный мускатный орех и промытый изюм без к...
Далее...
Рецепт - Соложеник яблочный
Рецепт - Соложеник яблочный

Соложеник яблочный 1,5 стакана муки, 10 яиц, 1 стакан сливок, 1 стакан масла сливочного, 1 стакан сахара, 500 г яблок, 2 ч. ложки сухой лимонной цедры или цедра с двух лимонов.

1. Выпечь 4 одинаковых блинчика.

2. Яблоки очистить от кожи, нарезать соломкой, обжарить в масле с сахаром и потушить до мягкости.

3. Подготовленными яблоками начинить блины, свернуть их в трубки...
Далее...
Рецепт - Кекс с творогом
Рецепт - Кекс с творогом

Кекс с творогом 500 г муки, 125 г слив. Масла 120 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, 100 г измельченных обжаренных грецких орехов, 100 г распаренного изюма. (в 1 стакане 140 г толченых орехов в 1 ст. Ложке - 12 г) муку растереть со слив. маслом. Добавить сахар, яйца, 1 ст. л. Рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умере...
Далее...
Рецепт - Хичин
Рецепт - Хичин

Хичин Пресное тесто (вода, мука, немного соли) замешиваем не слишком круто и делим на комочки диаметром 5 - б см. Картофель отварива-ем в подсоленной воде, жидкость сливаем, а клубни вместе с домашним сыром прокручиваем через мясорубку. Сыр и картофель берем в пропорции 1:1 (сыр можно заменить жирным творогом). Начинки должно быть столько же, сколько теста. Комочек теста разминаем, кладем в центр...
Далее...
Рецепт - Шулики медовые с маком
Рецепт - Шулики медовые с маком

Шулики медовые с маком 2 стакана муки, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды.

Для подливки: 3 ст. ложки мака, 0,5 стакана меда, 0,25 стакана кипяченой воды.

Яйца растереть с медом, добавить промытый и запаренный мак, замесить с остальными компонентами крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм,...
Далее...
Рецепт - Печенье бисквитное
Рецепт - Печенье бисквитное

Печенье бисквитное 2-3 яйца отбить в кастрюлю, прибавить 1/2 стакана сахара, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар растворился. Затем, сняв с огня, взбить веничком добела, добавить 1 - 1 1/4 стакана муки, ванилин и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком густым. Разделать печенье при помощи десертной ложки или конверта в виде разных фигурок, лепе...
Далее...
Рецепт - Бабка с творогом
Рецепт - Бабка с творогом

Бабка с творогом На 4 порции Черствый пшеничный хлеб - 300 г, творог - 500 г, изюм - 50 г,молоко - 0,5 л, сухари - 40 г, сахарный песок - 60 г, яйца - 2шт., сливочное масло или маргарин - 40 г.Черствый хлеб без корок нарезать ломтиками толщи - ной 0,5см. Творог протереть, добавить сахар, яйца и изюм. Приготовитьсмесь из яиц, молока и сахара. Смочить в ней с одной стороныломтики хлеба. На сковород...
Далее...
Рецепт - Кекс с изюмом
Рецепт - Кекс с изюмом

Кекс с изюмом Все компоненты перемешать. Форму смазать, посыпать манкой, выложить тесто. Выпекать до готовности. Сверху посыпать сахарной пудрой. 1 ст. сахара, 2 яйца, 250 гр. сметаны, 3 ст. л. растопленного маргарина, 1 ст. изюма, 1ч. л. соды (или пакетик разрыхлителя), 2 ст. муки, ванилин по вкусу....
Далее...