Рецепт - Баба шоколадная.
Рецепт - Баба шоколадная.

Баба шоколадная. Взбить 60 желтков, всыпать 1 стакан порошка шоколада, сахара, 1 лот (12,8 г) ванили, бить 30 мин. Всыпать 3/4 стакана сахара, 3 стакана муки, взбивать ещё 30 мин. Влить 3/4 стакана дрожжей и бить 30 мин. Наполнить массой 1/3 формы, дать подняться и поставить в печь на 1 час....
Далее...
Рецепт - Пирог "Утренний поцелуйчик"
Рецепт - Пирог Утренний поцелуйчик

Пирог "Утренний поцелуйчик" Необходимо: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 1/2 манной крупы, 1 яйцо, сода на кончике ножа, чуточку соли, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла. Перемешать все ингредиенты до состояния очень густой сметаны (при необходимости можно добавить кефира), вылить в форму для выпекания тортов (желательно с тефлоновым покрытием), поставить "Поцелуйчик" в разогретую до 20...
Далее...
Рецепт - Медовые пряники (домашние)
Рецепт - Медовые пряники (домашние)

Медовые пряники (домашние) 400 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 2 желтка, 0,75-1 стакан молока или простокваши, 125 г сметаны, 500 г меда, 1 ст. ложка сахара-жженки, 1 ч. ложка корицы, 2 капсулки кардамона, 4 бутона гвоздики, 0,5 ч ложки бадьяна, 1 ч. ложка лимонной цедры, 0,5 ч. ложки соды.

1. Мед сварить в сотейнике на медленном огне докрасна, сняв пену, затем заварить частью ег...
Далее...
Рецепт - Баба из лимона.
Рецепт - Баба из лимона.

Баба из лимона. Стереть цедру сахаром из 3 лимонов, уварить до мягкости, растереть без зёрен. Добавить 3 стакана сахара и 24 желтка и пену 24 белков, подсыпать 1 стакан муки или 3/4 стакана картофельной муки...
Далее...
Рецепт - Плетенки с маком
Рецепт - Плетенки с маком

Плетенки с маком Плетенки с маком Плетенки с маком представляют собой булочные изделия, сплетенные из трех жгутов, посыпанные маком. Плетенку с маком выпекают из муки пшеничной 1 сорта массой 0, 4 кг и муки высшего сорта массой 0, 4 и 0, 2 кг. Плетенки массой 0, 2 кг имеют длину 18-22 см, ширину 10-12 см, массой 0, 4 кг - соответственно 25-28 и 11-14 см.

Рецептурой установлено следующее со...
Далее...
Рецепт - Султанский пирог
Рецепт - Султанский пирог

Султанский пирог Выпекать в духовке на ср. огне (t=210-220 C) 45-50 мин. 200 г масла взбить с 200 г сахара. Продолжая взбивать, ввести по одному 3-4 яйца. Смешать с 2 ст. л. муки 100 г изюма и лимонную цедру. Во взбитую массу добавить 200 г муки, изюм-цукат и 2 ст. л. крупно нарубленного очищенного миндаля. Можно бы еще положить 1 ч. л. пекарского порошка, предварительно смешав с мукой. Тесто выл...
Далее...
Рецепт - Ананасовый пирог с кокосовой корочкой (кухня: Немецкая)
Рецепт - Ананасовый пирог с кокосовой корочкой (кухня: Немецкая)

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой (кухня: Немецкая) 350 гр мягкого масла или маргарина, 200 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль 4 яйцаr, 500 гр муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, прим. 1/8 л молока, 200 гр кокосовой стружки, 1 банка (446 мл) ананасов (тертых), 100 гр взбитых сливок, по жеоанию молотые или рубленные фисташки, вишни, ломтики ананаса, лимонная мелиса и сахарные цве...
Далее...
Рецепт - Бисквитные омлеты с кремом из клубники и вишни Ам
Рецепт - Бисквитные омлеты с кремом из клубники и вишни Ам

Бисквитные омлеты с кремом из клубники и вишни Ам На 6 порций: Бисквитная масса:3 яйца (размер M, разделить на белки и желтки)50 гр сахарасоль30 гр муки1 ст.л. взбитых сливок...
Далее...
Рецепт - Воздушный пирог из черносливового (Крыжовникового) пюре.
Рецепт - Воздушный пирог из черносливового (Крыжовникового) пюре.

Воздушный пирог из черносливового (Крыжовникового) пюре. Взять1/2 фунта чернослива или 1,5 фунта крыжовника, протереть со стаканом сахара, лимонной цедрой, корицей, уварить до полной густоты, остудить, добавить 5 взбитых белков, перемешать....
Далее...
Рецепт - Пирог двухслойный
Рецепт - Пирог двухслойный

Пирог двухслойный Для начинки: яблоки свежие 300 г,малины или клубники 300 г,сахар 1 стакан,яйцо 1 для смазки. Приготовить кислое тесто, уменьшив вложение всех компонентов в 2 раза. Две трети приготовленного теста раскатать в пласт круглой или прямоугольной формы толщиной 5-10 мм и с помощью скалки положить его на сковороду или противень. Яблоки нарезать тонкими дольками, уложить их ровным слоем ...
Далее...