Рецепт - Печенье детское
Рецепт - Печенье детское

Печенье детское Взбиваем в пену 4 белка, добавляем 1/2 стакана сахара, 200 г. меда, 1 ч.л. соды, 3 стакана муки и замешиваем тесто. Вырезаем коржики и выпекаем в духовке....
Далее...
Рецепт - Овсяные блины (старинный рецепт)
Рецепт - Овсяные блины (старинный рецепт)

Овсяные блины (старинный рецепт) Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи. Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюльку с молоком хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо размешать. Отдельно взбить яицные белки, сливки, соединить их и осторожно ...
Далее...
Рецепт - Печенье сдобно - ореховое
Рецепт - Печенье сдобно - ореховое

Печенье сдобно - ореховое Измельченные орехи смешать с двумя третями сахара и яичными желтками. Взбить. Отдельно взбить белки, затем всыпать в них оставшийся сахар и продолжать взбивать до исчезновения сахарных кристаллов. Взбитые белки и желтки смешать, добавить муку, растительное масло, измельченные цукаты и замесить тесто. Готовое тесто выложить в форму, застеленную промасленной бумагой, и вып...
Далее...
Рецепт - Коржики
Рецепт - Коржики

Коржики Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто.

Полученное тесто раскатать слоем, примерно, в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики. Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздува...
Далее...
Рецепт - Блины тыквенные
Рецепт - Блины тыквенные

Блины тыквенные тыква 500 г, мука пшеничная 1 1/2 стакана,яйцо 2,сахар 3 столовые ложки,дрожжи 20 г,молоко 2 стакана, соль по вкусу....
Далее...
Рецепт - Печенье Мексиканской кухни с корицей
Рецепт - Печенье Мексиканской кухни с корицей

Печенье Мексиканской кухни с корицей 250 г. муки, 150 г. масла, 1 яйцо, 30-40 г. сахара, ложка корицы (порошек), 1/2 стакана промолотого миндаля, 50 г. коричневого сахара (неочищенного).

Нагреть духовку до 180шC. Приготовить тесто:муку, миндаль, коричневый сахар, масло и яйцо перемешать (если с помощью комбайна :1 минуту).Сделать из теста большие шарики, приплюснуть их в форме лепешек. Пос...
Далее...
Рецепт - Как взбить белки для бисквита
Рецепт - Как взбить белки для бисквита

Как взбить белки для бисквита Чтобы взбить быстро белки для бисквита без миксера нужно "Посуду" с белками слегка (!!!) подогреть (например поставить под горячую воду, но недолго). Кстати, взбивать без миксера лучше всего двумя вилками (заявляю как профессиональный кондитер)! Плюс еще прикол - сахар нужно медленно всыпать, когда белки уже будут "Стоять" (!). В принципе этого достаточно, чтобы быст...
Далее...
Рецепт - Пирожки с хурмой
Рецепт - Пирожки с хурмой

Пирожки с хурмой Мука 40, сахар 3, маргарин 2,5, дрожжи 1, хурма 20, жир для жаренья 8, соль.

Хурму пропускают через мясорубку, добавляют кипяченую воду, муку и все перемешивают. Из дрожжевого теста выделывают пирожки и жарят их в жире....
Далее...
Рецепт - Печенье из ржаной муки
Рецепт - Печенье из ржаной муки

Печенье из ржаной муки Отбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, а потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку соды, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто.

Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилко...
Далее...
Рецепт - Печенье с сыром
Рецепт - Печенье с сыром

Печенье с сыром Для теста: муки 3/2 граненых стакана, сливочного масла 200 г, натертого сыра 240 г, черный перец, щепотка соли, 3/4 стакана молока, 2 яйца.

Замесите не очень крутое тесто и выдержите его в холодном месте 30 мин. Затем раскатайте в пласт толщиной около 2 мм. И вырежьте рюмкой кружки диаметром 4 см. Смажьте яйцом и выпекайте в сильно нагретом духовом шкафу. Выпеченные кружки ...
Далее...