Рецепт - Рыба по-шведски
Рецепт - Рыба по-шведски

Рыба по-шведски 1 горбуша, кета или лосось, 100 г. белого хлеба, 0,5 ст. молока, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех.

Ну-с почистим рыбку. Голову отделим, шкурку снимем аккуратно, "Чулком", не разрезая. Выпотрошим, вынем кости. Филе пропустим через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом. Добавим яйцо, щепотку мускатного ореха, посолим и поперчим. Теперь внимание...
Далее...
Рецепт - Картофель по-бернски
Рецепт - Картофель по-бернски

Картофель по-бернски Отварить картошку (можно в мундире, можно очищенную), остудить. Противень смазать маслом, потереть на крупной терке картошку, сверху потереть на мелкой терке сыр и поставить в духовку. Можно поэкспериментировать и сделать слой картофеля; слой сыра, поджаренного лука, майонез, еще что-нибудь; слой картофеля; слой сыра....
Далее...
Рецепт - Запеченная рыба со специями (вторые блюда)
Рецепт - Запеченная рыба со специями (вторые блюда)

Запеченная рыба со специями (вторые блюда) На 6 порций: По 0,25 нарубленного зеленого и красного перца (без семян); 2 ст. ложки нарубленной зелени кориандра; 1 ст. ложка тертого тмина; 0,5 чайной ложки молотого чили; 1 растертый зубчик чеснока; 1 ст. ложка белого винного уксуса; 1 кг очищенных тушек морского леща; 2 ст. ложки сливочного масла; около 1,25 стакана молока; 3 ст. ложки кукурузной мук...
Далее...
Рецепт - Гриль без вертела, разве такое бывает?
Рецепт - Гриль без вертела, разве такое бывает?

Гриль без вертела, разве такое бывает? Если рассмотреть суть процесса, то при использовании вертела, продукт, вращаясь, как бы жариться в собственном соку. У некоторых моделей СВЧ-печей иногда бывают вертикальные вертельные грили. Хотя это и более удобно с точки зрения конструкции печи, для готовки это не совсем удачное решение. ГРИЛЬ БЕЗ ВЕРТЕЛА, РАЗВЕ ТАКОЕ БЫВАЕТ? У многих покупателей возникае...
Далее...
Рецепт - Борани
Рецепт - Борани

Борани Борани — второе блюдо, представляющее собой сочетание отдельно приготовленных цыплят по типу тапака с большим количеством тушеных отдельно от птицы овощей, заливаемых мацони. Поскольку овощная часть является в борани основной по объему (да и усилий на ее приготовление затрачивается больше), очень часто собственно борани называют только эту овощную часть. В качестве овощной основы для боран...
Далее...
Рецепт - Картофель тушеный с курицей в молоке
Рецепт - Картофель тушеный с курицей в молоке

Картофель тушеный с курицей в молоке Картофель 1кг., курица 1шт., лук 2-3 головки, молоко 500мл. На сколько порций: 4. Время приготовления 120 мин. В утятницу положить слоями: картофель (порезанный кубиками или брусочками), курицу сырую (порезанную на небольшие куски), лук (полукольцами). Каждый слой посолить и поперчить. Все это залить 1/1 воды и молока, чтобы на 2 см не доходило до края последн...
Далее...
Рецепт - Тушеная рыба с помидорами
Рецепт - Тушеная рыба с помидорами

Тушеная рыба с помидорами Они должны быть очень мягкими, и приятно есться:) Гарниром к этой рыбе неплохо идет рис. Dmitry MocНenyov 2:5020/635. 16

Берем рыбу (не особо важно какую). Обрабатываем как обычно и режем на кусочки прям с костями (кости - это главное).Обжариваем в достаточном количестве растительного масла. В это время берем неимоверное количество морковки и лука. Режем (морковку...
Далее...
Рецепт - "Каштаны" из фарша из окорочков
Рецепт - Каштаны из фарша из окорочков

"Каштаны" из фарша из окорочков Подготовить котлетную массу из мякоти окорочков, как в предыдущем рецепте. Для фарша: мелко нарезать куриные печеночки, обжарить их с рубленным луком и охладить. Разделать лепешечки из мясной массы, положить на середину каждой по 1 ч. ложке фарша, защипать края, скатать шариками, смочить во взбитом белке и запанировать их в мелко нарезанном мякише хлеба (можно подс...
Далее...
Рецепт - Яичные сеченики
Рецепт - Яичные сеченики

Яичные сеченики 4 крутых яйца, 1 сырой желток, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 5 горошин черного перца, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла.

На масле слегка поджарить муку, развести молоком, довести смесь до кипения, снять с огня, всыпать мелко сеченые крутые яйца, осторожно влить хорошо взбитый желток, непрерывно помешивая, добавить перец, с...
Далее...
Рецепт - Мясо цыпленка 200г. сельдерей 150 г, грибы 80 г, огурец,
Рецепт - Мясо цыпленка 200г. сельдерей 150 г, грибы 80 г, огурец,

Мясо цыпленка 200г. сельдерей 150 г, грибы 80 г, огурец, соленый 30 г, майонез 100 г, горчица столовая 30 г. редис 50 г, листья салата 10 г, соль по вкусуЦыпленка отваривают, охлаждают, мякоть разделяют вдоль волокон на части. Сельдерей промываюти нарезают вместе с солеными огурцами, отваренными грибами. Все продукты кладут в посуду, заправляют майонезом, смешанным с горчицей, солят. Украшают дол...
Далее...