Рыба в слоеhом тесте Заплетите косичку из белой и красной рыбы и запеките ее в духовке.Овощи обжарьте, а затем 10 минут на медленном огне проварите ихв сливках."Рыбку" выпекают из слоеного теста. картофель нарежьтебочонками, отварите до полуготовности, а затем запекайте вдуховке в течение 5 минут.Слойку разрежьте вдоль, на нижнюю половинку положите пропитанныесливками овощи, рыбную косичку и накр...

Биточки рыбные по-мински 600-700 г рыбы, 1 ломтик белого хлеба, замоченного в молоке, 2 луковицы, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла. Для фарша: 300 г капусты, 2 луковицы, 200 г свежих грибов, соль, перец.

Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лук...

Запеканка из картофеля с грибами Картофель-1,5кг, грибы-250 г, репчатый лук-1 головка, сливочное масло - 80 г, мука - 2 столовые ложки, сметана - 150мл, грибной отвар-1 стакан, панировочные сухари-2 столовые ложки, 4 вареных яйца, 1 сырое яйцо, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, соль по вкусу.

Вымытый, неочищенный картофель сварить в подсоленной воде. Хорошо промытые грибы пропустить ч...

Печень в горшочке 700г печени 15 картофелин 1,5 стакана мясного бульона 3 луковицы 7 ст.л. жира 3 ст.л томата-пюре соль, укроп Инструкции:

Нарезать печень небольшими кубиками и обжарить в жире, но не солить. Нарезанный кубиками картофель обжарить в жире, но только отдельно от печени. Мелко порубленный лук спассировать на жире с добавлением томатной пасты. После этого сложить все продукты в...

Баклажаны фаршированные шампиньонами Баклажаны 200, шампиньоны 50, масло сливочное 25, соус 50, сухари молотые 5, чеснок 2, перец.

Баклажаны очистить, разрезать пополам. Из середины вырезать часть мякоти. Посолить и дать полежать 30 минут, чтобы выделилась жидкость, затем запанировать в муке и поджарить. Вынутую из баклажанов мякоть изрубить, смешать с рублеными шампиньонами и поджарить. З...

Вкуснейшее печенье из творога Для теста: 1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом), 3 желтка, 1/2 ч.л. соды, мука. Для крема: 3 белка, 1 стакан сахара

Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в гус...

Картофель отварной с орехами Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, потом очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец и зелень кинзы истолочь с солью. Добавить по вкусу уксус и нашинкованный репчатый лук, перемешать с нарезанным кубиками картофелем. Подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Картофель - 500 г, лук репча...

Картофель с фасолью Если убрать кубик и сало заменить растительным маслом, получимполноценное, постное блюдо....

Варка риса по-восточному 1 ст. риса, 1,5 ст. воды, 2 ст. л. растительного масла. Это самый распространенный способ приготовления риса в странах Востока, хотя он и довольно трудоемкий. Такой рис используется для самостоятельных блюд. Рис перебрать, хорошо промыть, замочить на 15-20 минут в воде, откинуть на сито и дать воде стечь, а рису просохнуть. В кастрюле с толстым дном и плотно прилегающей к...

Гусь или утка жареные, с яблоками Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф жариться. Во время жарения гуся необходимо несколько раз поливать вытопившимся жиром и соком. Жарить гуся следует 1 1/2 - 2 часа....