damkinet

Рецепт - Котлета "Юбилейная"
Рецепт - Котлета Юбилейная

Котлета "Юбилейная" 600 г мягкой говядины, 5 долек чеснока, 125 г сливочного масла, 3 яйца, 75 г панировочных сухарей, 750 г жареного картофеля, 1столовая ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить,натереть чесноком, на середину положить немного сливочногомасла. Котлете придать форму морковки, обмакнуть в смесь яиц,молока и муки, обвалять в су...
Далее...
Рецепт - Австралийские бифштексы с бананами
Рецепт - Австралийские бифштексы с бананами

Австралийские бифштексы с бананами 600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 ст. ложки сливок, 1 неполная ст. ложка муки, перец и соль, панировочные сухари, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 щепотка сахара.

Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и...
Далее...
Рецепт - Рис с сомом
Рецепт - Рис с сомом

Рис с сомом 200-250 г риса, 300 г филе сома, 1 луковица, 1-2 ст. ложки растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу...
Далее...
Рецепт - Мозги жареные
Рецепт - Мозги жареные

Мозги жареные Мозги замочить в холодной воде в течение 30-40 минут, после чего очистить от пленки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы мозги были ею покрыты, добавить 1-2 ст. ложки уксуса, соль, 2-3 лавровых листика и 5-6 горошин перца (или 1/10 шт. Стручкового). Когда вода закипит, ослабить огонь и продолжать варить еще 25-30 минут. Готовые мозги вынуть из отвара и дать ...
Далее...
Рецепт - Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе
Рецепт - Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе

Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 минут. В отдельной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стебли сельдерея без зелени и слегка прожарить (2-3 минуты). Затем всыпать муку, снова прожарить и постепенно влить горячее молоко и 1/2 стакана от...
Далее...
Рецепт - Груши с творогом
Рецепт - Груши с творогом

Груши с творогом Груши разрезать вдоль на две половинки, удалив сердцевину, сбрызнуть соком лимона. Заполнить половинки груш предварительно протертым творогом. Блюдо покрыть листьями салата и поместить на них подготовленные груши. Для соуса все продукты, кроме яиц и зелени, соединить и тщательно вымешать, затем добавить мелко нарубленные яйца, зелень. Подать к столу под соусом.

Груши - 1...
Далее...
Рецепт - Картофельный галетон
Рецепт - Картофельный галетон

Картофельный галетон Картофельное пюре, бекон 500гр, 2 помидора, сыр Чеддер 250 гр, 1 луковица, соль, перец по вкусу Приготовить картофельное пюре. Выложить пюре на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания, в форме блина толщиной 4-5 см. Слегка обжарить на сковородке лук, предварительно мелко его нашинковав. Нарезать достаточно крупно бекон и помидоры. Выложить на картофельный блин л...
Далее...
Рецепт - Говядина с квашеной капустой в горшочке
Рецепт - Говядина с квашеной капустой в горшочке

Говядина с квашеной капустой в горшочке Говядина-160 г, капуста квашеная--100 г, масло топленое - 10 г, бульон-100 г, лук зеленый - 20 г, томат - 10 г, соль, перец по вкусу.

Говядину нарезать как на гуляш, капусту нарезать соломкой, положить мясо и капусту в горшочек, добавить лук, перец, бульон, томат, топленое масло, если нужно посолить, закрыть горшочек крышкой, тушить два часа. Подават...
Далее...
Рецепт - Бобы. Заготовки впрок
Рецепт - Бобы. Заготовки впрок

Бобы. Заготовки впрок Заготовки впрок. Сушат и маринуют бобы так же, как и фасоль. Плоды и семена можно долго хранить в сушеном и маринованном виде. Для сушки бобы отбирают в день сбора. Лопатки перебирают, отбрасывая вялые и испорченные, отрезают кончики, удаляют волок-но по шву, режут на кусочки длиной 2-3 см, промывают в холодной во-де и бланшируют в кипящей воде в течение 3-4 мин.После бланши...
Далее...
Рецепт - Белая рождественская индейка
Рецепт - Белая рождественская индейка

Белая рождественская индейка На 8 человек 1 индейка весом 3 кг, 30 г масла, 30 г муки, 20 г сметаны, 1 желток, сок половинки лимона, приправы, кожица трюфелей

(кухня: Французская) для бульона: 2 литра воды, 1 большая луковица с 2 гвоздиками, 2 лавровых листа, специи, 2 моркови, крупная соль, перец горошком.Положить индейку в низкую кастрюлю с крышкой. Сверху влить холодный бульон. Довести ...
Далее...