Рецепт - Суп из сушеных фруктов
Рецепт - Суп из сушеных фруктов

Суп из сушеных фруктов Сушеные фрукты перебрать, промыть, выделить яблоки и груши, залить их холодной водой и сварить до готовности; затем добавить сахар, остальные фрукты, корицу и варить при слабом кипении в течение 10-15 минут. После этого влить разведенную водой картофельную муку и довести до кипения.В суп можно положить отваренные рис, саго или макаронные изделия.На 200 г сухих фруктов - ...
Далее...
Рецепт - Щи ленивые из свежей капусты.
Рецепт - Щи ленивые из свежей капусты.

Щи ленивые из свежей капусты. Говядина 1200 г Капуста 1 кочанСельдерей и порейЛукМасло 1/2 ст. лМука 1/2 ст. лОчистить и разрезать на 8 частей кочан свежей капусты и по штукекореньев (сельдерей. порей, петрушка и лук), пробланшировать и сложить обратно в кастрюлю. Затем положить в кастрюлю кусок говяжьей грудинки, залить водой и пробланшировать. Когда закипит,положить говядину в холодную воду, вы...
Далее...
Рецепт - Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей
Рецепт - Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей

Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей 300 мл воды; 300 мл молока; 150 г бекона; 1 морковь; 1 луковица; 60 г чечевицы; 1 бульонный кубик; зелень петрушки.

Обработанный бекон кусочками 2-4 минуты прогреть в посуде для супа при 100%. Половину бекона вынуть. Выложить в посуду с остатком бекона чечевицу, мелко нарезанные морковь и лук, перемешать. Отдельно развести бульонный кубик в кипяченой...
Далее...
Рецепт - Хаш
Рецепт - Хаш

Хаш Хаш — одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему Закавказью. С древности сохранился обычай есть хаш совершенно отдельно от всех иных блюд, причем рано утром на завтрак или даже до завтрака, по праздничным дням.

1,5 кг говяжьих ножек, 500 г рубцов, 2-3 головки чеснока " 1 редька.

1. Ножки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на час...
Далее...
Рецепт - Суп фруктовый
Рецепт - Суп фруктовый

Суп фруктовый На 1 литр воды берут 150г яблок и 150г слив, 2ч. ложки муки, 1/2 стакана молока, 50г сахару, 1ст. ложка джема из красной смородины, 3-4ст. ложки сметаны.

Фрукты вымыть, яблоки разрезать, удалив сердцевину. В кипящую воду положить фрукты, разварить, протереть через сито вместе с отваром. Муку развести сначала холодным молоком, а затем несколькими столовыми ложками фруктового ...
Далее...
Рецепт - Борщок свекольный
Рецепт - Борщок свекольный

Борщок свекольный 500 г. мяса с костью, 400 г. свеклы, 100 г. свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 1-2 дольки чеснока; соль и красный молотый перец по вкусу.

Свеклу отварить и натереть на терке. Мясо нарезать кусочками средней величины, добавить нашинкованные грибы, слегка посолить, залить холодной водой и варить на слабом огне. Перед окончанием варки положить обжаренный лук, свек...
Далее...
Рецепт - Картофельный суп с клецками 2 (белорусская кухня)
Рецепт - Картофельный суп с клецками 2 (белорусская кухня)

Картофельный суп с клецками 2 (белорусская кухня) вода - 1 литр картофель средний - 4 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1-2 шт. сало - 40 г. лист лавра - 1-2 шт. перец горошкам - 2-3 шт. соль.

КЛЕЦКИ:мука пшеничная - 4-5 столовых ложекмасло или маргарин - 20 гр.яйцо - 1 шт.молоко или вода - 130 гр.соль.Нарезать картофель мелкими кубиками и положить в кипящую соленуюводу. Репчатый лук (тон...
Далее...
Рецепт - Фасолевый суп (английский рецепт)
Рецепт - Фасолевый суп (английский рецепт)

Фасолевый суп (английский рецепт) 2 стакана фасоли варить до половины готовности, добавить 4-6 луковиц, мелко нарезанных, 4 нарезанных мелко морковей, 4 ст. ложки нарезанного пастернака, 1-2 головки (натертых) чеснока, 1 лавровый лист. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока овощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся половине. Для пикан...
Далее...
Рецепт - Рыбный суп со сладким перцем
Рецепт - Рыбный суп со сладким перцем

Рыбный суп со сладким перцем 600г рыбного филе, 1л мясного бульона, 500г разноцветного сладкого перца, 500мл белого вина, 2 луковицы, 4ст. ложки растительного масла, 20шт. чёрного перца горошком, 2-3шт. лаврового листа и соль.
Количество порций: 4.
Время приготовления: 40 минут.

Разогреть в высокой кастрюле растительное масло и потушить в нём нарезанный кубиками лук, до прозрачног...
Далее...
Рецепт - Картофельный суп на бульоне
Рецепт - Картофельный суп на бульоне

Картофельный суп на бульоне 1, 2 л мясо - костного бульона, 600 г картофеля, лук-порей, зелень, соль.Если следовать традиционной еврейской кулинарии, то картофель необходимо отварить в бульоне, круто посолив. Если позволить себе отступить от традиций, то вполне возможно отварить картофель в подсоленной воде. Готовый картофель вынуть из бульона или воды, слегка подсушить и размять в однородную мас...
Далее...