Рецепт - Суп картофельный с рыбой
Рецепт - Суп картофельный с рыбой

Суп картофельный с рыбой 250 г трески или морского окуня или другой рыбы, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, черный молотый перец, соль, зелень укропа.

Морковь очистить, нашинковать соломкой, сварить в подсоленной воде до полу готовности, затем положить мелко нарезанный картофель и репчатый лук.
Суп довести до кипения, положить обработанную рыбу, посолить, поперчить и довести до гот...
Далее...
Рецепт - Суп картофельный с вермишелью
Рецепт - Суп картофельный с вермишелью

Суп картофельный с вермишелью Коренья и лук нашинковать в виде соломки и поджарить на масле. Картофель нарезать, положить вместе с кореньями и луком в кипящий бульон и варить в течение 15 минут. Затем засыпать вермишель, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 12-15 минут.Такой суп можно приготовить и на грибном бульоне. На 500 г мяса - 100 г вермишели, 500 г картофеля, 200 г коренье...
Далее...
Рецепт - Суп из молотой говядины
Рецепт - Суп из молотой говядины

Суп из молотой говядины Вода 300, говядина 80, лук репчатый 20, сельдерей (Корень) 10, жир костный или говяжий 5, зелень петрушки 5, соль.

Пропущенную через мясорубку говядину заливают холодной водой и варят 30 мин. Затем кладут нарезанные спассированные коренья, соль и варят еще 5-10 мин. В готовый суп кладут мелко нарезанную зелень петрушки....
Далее...
Рецепт - Крупник из соленой рыбы
Рецепт - Крупник из соленой рыбы

Крупник из соленой рыбы 200г рыбы, пол стакана крупы, 2 картофелины и 2 луковицы, морковь, зелень, 50г майонеза, сливочное масло, перец и соль по вкусу.

Слегка вымоченную рыбу нарезать крупными брусочками, поджарить на сливочном масле и положить в кастрюлю, где уже кипит крупа с нашинкованным луком, нарезанным картофелем и мелко тёртой морковью.
Суп досолить и довести до готовности. В...
Далее...
Рецепт - Суп молочный пшенный
Рецепт - Суп молочный пшенный

Суп молочный пшенный 350 г молока, 100 г воды, 40 г пшена, 5 г масла сливочного, сахар и соль по вкусу.
Время приготовления: 35 мин.

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-25 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.
...
Далее...
Рецепт - Рассольник из зубатки
Рецепт - Рассольник из зубатки

Рассольник из зубатки Рыба - 150 г, лук репчатый - 30 г, щавель - 40 г, корень петрушки и сельдерея - по 5 г, огурцы соленые - 40 г, масло сливочное - 15 г, сметана - 20 г, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль.Рыбу отварить до готовности, добавив лавровый лист, перец горошком, соль, вынуть из бульона. Корень петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, слегка обжарить, положить...
Далее...
Рецепт - Борщ с баклажанами
Рецепт - Борщ с баклажанами

Борщ с баклажанами Картофель - 50 г, капуста - 50 г, баклажаны - 15 г, перец сладкий - 10 г, помидоры свежие - 20 г, свекла - 50 г, лук репчатый - 20 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, масло топленое - 10 г, томат-пюре - 20 г, сахар - 2 г, квас свекольный - 80 г, сметана - 15 г, зелень, соль, перец черный горький, лавровый лист.В кипящий бульон заложить нарезанные дольками картофель и бак...
Далее...
Рецепт - Суп молочный с овощами
Рецепт - Суп молочный с овощами

Суп молочный с овощами Молоко - 250 г, вода - 150 г, морковь - 30 г, капуста цветная - 40 г, горошек консервированный - 20 г, карто-фель - 80 г, фасоль стручковая - 20 г, масло сливочное - 10 г, соль.Морковь нарезать ломтиками и спассировать. Капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть, картофель нарезать дольками или кубиками, стручки фасоли разрезать на 2-3 части. В кипящую воду положить коре...
Далее...
Рецепт - Рассольник мясной
Рецепт - Рассольник мясной

Рассольник мясной 250-300 г почек, 3 соленых огурца, 0,5 стакана огуречного рассола, 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки перловой крупы, 1 ст. ложка укропа, 1 петрушка (корень и зелень), 1 сельдерей (корень и зелень), 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 2 горошины ямайского (душистого) перца, 100 г сметаны.

Подготовка почек. Почки обрезать от пленок и жира, замо...
Далее...
Рецепт - Нугыли (Суп)
Рецепт - Нугыли (Суп)

Нугыли (Суп) Мука ржаная или пшеничная 20, яйцо 1/5 шт., горох 30, картофель 100, лук репчатый 15, морковь 10, зелень петрушки 5, масло топленое 10, кости 150, мясо баранье 50, соль.

В готовом мясном бульоне отваривают до мягкости предварительно замоченный горох. За 7-10 минут до конца варки в бульон закладывают нарезанный мелкими кубиками картофель и нугыли, доводят суп до кипения, добавл...
Далее...