Рецепт - Салат из бараньих ножек
Рецепт - Салат из бараньих ножек

Салат из бараньих ножек Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 1/2 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хр...
Далее...
Рецепт - Щи по-польски со свининой
Рецепт - Щи по-польски со свининой

Щи по-польски со свининой Свинина - 60 г, сало-шпик - 40 г, капуста квашеная - 60 г, сало топленое - 20 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, корень сельдерея - 10 г, томат-пюре - 5 г, квас хлебный - 100 г, бульон костный - 300 г, лавровый лист, тмин, перец черный, сахар, соль.Мясо нарезать маленькими кусочками, залить водой и хлебным квасом, добавить немного тмина и варить на слабом огне. П...
Далее...
Рецепт - Картофельная запеканка с сыром
Рецепт - Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром картофель - 1.5 кг. молоко - 1.5 стакана сметана - 125 гр. яйца - 3 шт. сыр - 200 гр. масло сливочное. соль. перец. чеснок.

Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Молоко, сметану,яйца и тертый сыр взбить венчиком. В большую форму для запека-ния,смазанную смесью сливочного масла и тертого чеснока, уложитьслоями картофель, пересыпая каждый слой солью и...
Далее...
Рецепт - Картофельно-грибные котлеты
Рецепт - Картофельно-грибные котлеты

Картофельно-грибные котлеты Картофель, грибы, яйцо, масло, соль, перец. Промолоть через мясорубку 0.5 кг картофеля (образовавшуюся воду слить), добавить туда 0.5 кг любых свежих мелко порезанных грибов, всыпать туда же горсть муки, разбить одно яйцо, посолить, поперчить, можно по вкусу добавить специи. Из полученной массы смастерить котлеты и обжаривать их на не очень высоком огне (чтобы грибы ус...
Далее...
Рецепт - Салат из моркови и яблок с брынзой
Рецепт - Салат из моркови и яблок с брынзой

Салат из моркови и яблок с брынзой Нарезать кубиками 4 моркови средних размеров, 4 яблока и смешать со 100 г тертой брынзы. Добавить молотый перец по вкусу. Заправить майонезом (4 ст. ложки)....
Далее...
Рецепт - Финики фаршированные по Ирански
Рецепт - Финики фаршированные по Ирански

Финики фаршированные по Ирански Финики 50, яйцо 1/2 шт. (Белок), пудра сахарная 20, миндаль 15.

Крупные финики надрезают с одной стороны и вынимают из них косточки. Деревянной ложкой размешивают яичные белки с сахарной пудрой и толченым миндалем. Полученный фарш закладывают в финики так, чтобы он слегка выступал из надреза....
Далее...
Рецепт - Салат из фруктов с мороженым
Рецепт - Салат из фруктов с мороженым

Салат из фруктов с мороженым Бананы нарезаются кружочками; мандарины, апельсины - кусочками. Все это перемешивается со сливочным мороженым. Фрукты можно класть самые разнообразные. Фрукты по рецепту Виктора Гюго 6 яблоко, 6 гpуш, 7ст. ложек сахаpного песка с ванилью, 2 стакана молока, 6 ч. ложек муки, 1,5 ст. ложки масла, 3 яйца. Гpуши и яблоки очистить, поpезать, положить слоями в глубокое огнеу...
Далее...
Рецепт - Гивеч из барашка
Рецепт - Гивеч из барашка

Гивеч из барашка 500 г баранины, 1 стакан кипятка, 1-2 ст. ложки масла, 1,5 стакана томатного сока, 2 картофелины, 2 луковицы, 2 помидора, 2-3 стручка сладкого (болгарского) перца, 1 морковь, 1 петрушка, 0,5 кабачка, 0,5 баклажана, 0,5 кочана цветной капусты, 10 стручков фасоли, 8 горошин черного перца, 1 щепотка красного перца, 4 зубчика чеснока, по 1 ст. ложке укропа и петрушки.

Бар...
Далее...
Рецепт - Уха "Деликатес"
Рецепт - Уха Деликатес

Уха "Деликатес" 1кг лососевой рыбы, 2 луковицы, по 2 корня моркови и петрушки, корень пастернака, пучок зелени укропа, 2шт. лаврового листа, 5-6 горошин душистого перца, 6 яиц, соль по вкусу.

Лук и коренья подготовить и нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности, а затем положить в отвар большие куски рыбы. Зелень связать букетом и опустить в кипящую уху вместе со специями, а как...
Далее...
Рецепт - Заправка для салатов 1
Рецепт - Заправка для салатов 1

Заправка для салатов 1 Первый вариант. Масло подсолнечное - 500 г, уксус 3%-ный - 500 г, сахар - 40 г, перец молотый - 2 г, соль - 20 г

Второй вариант. Масло подсолнечное - 250 г, уксус 3%-ный - 750 г, сахар - 50 г, перец молотый - 2 г, соль - 20 гСалатную заправку приготовляют из смеси растительного масла и уксуса с добавлением соли, сахара и молотого перца....
Далее...