Рецепт - Грибные консервы
Рецепт - Грибные консервы

Грибные консервы Очищенные, вымытые грибы разрезают и отваривают (трубчатые - 10 - 15 мин. лисички, опята и некоторые другие - 25-30 мин.) сдобавлением соли и пряностей по вкусу. Затем горячие грибыраскладывают в банки, в каждую из них наливают крепкую уксуснуюэссенцию (в пол-литровую банку - 5-7 см^) и перемешиваютдеревянной ложкой. Банки стерилизуют в кипящей воде 25-30 мин. иукупоривают....
Далее...
Рецепт - Солянка сборная мясная
Рецепт - Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная Из мяса и костей сварить бульон. В бульон добавить нарезанный соломкой, пассированный с томатом репчатый лук, очищенные и нарезанные кубиками соленые огурцы и варить 4 - 5 минут, затем добавить черный перец горошком, лавровый лист, предварительно отваренные и нарезанные ломтиками толщиной 2 - 3 мм и длинной 2 - 2,5 см все мясные продукты, каперсы, немного маслин без косточе...
Далее...
Рецепт - Пирожное "Заварное"-2
Рецепт - Пирожное Заварное-2

Пирожное "Заварное"-2 Необходимо: Тесто: 1 стакан горячей воды, 125 г маргарина, 160 г муки, 4 яйца; Крем: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 250 мл молока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки порошка какао, 200 г сливочного масла. Соединить воду и маргарин, довести до кипения, снять, всыпать муку и размешать. Когда немного охладится, вбить яйца и еще раз размешать. Выложить на противень (не смазывая жиром) чайн...
Далее...
Рецепт - Пирожное "Колбаска"
Рецепт - Пирожное Колбаска

Пирожное "Колбаска" Печенье помолоть на мясорубке, влить в него теплое молоко, масло, всыпать сахар и хорошо перемешать. Положить массу в разрезанный полиэтиленовый пакет и скатать в форме колбаски, диаметром 4 - 5 сантиметров и засунуть в морозилку. Через 4 - 6 часов можно подавать, нарезав толстенькими кружочками. Если колбаска осталось, то положить ее опять в морозилку.

500 г. печенья (...
Далее...
Рецепт - Шулэп (Суп-лапша по бурятски)
Рецепт - Шулэп (Суп-лапша по бурятски)

Шулэп (Суп-лапша по бурятски) Баранина 200, мука 70, яйцо 1/2 шт., лук репчатый 50, морковь 20, петрушка 10, соль.

Баранью грудинку с костями рубят на куски весом 30-40 г, заливают холодной водой и варят на слабом огне до полуготовности. Затем кладут морковь, петрушку, репчатый лук и продолжают варку. Подготовленное пресное тесто раскатывают в пласт, нарезают лапшу, отваривают ее до полуго...
Далее...
Рецепт - Свиные рульки с фасолью
Рецепт - Свиные рульки с фасолью

Свиные рульки с фасолью Свиные рульки и голяшки - 5 штук, белая фасоль - 400 г, репчатый лук - 2 Уд головки, растительное масло (или свиной жир) - 100 мл, томатная паста - 2 столовые ложки, чабер - 2 г, чеснок - 5 зубков, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Перебранную и хорошо промытую фасоль поставить варить в холодную воду. Кипятить 20 минут, слить воду, налить снова холодной воды (...
Далее...
Рецепт - Пицца из питы
Рецепт - Пицца из питы

Пицца из питы Пита, кетчуп (лучше "Довгань"), маленькая луковица, ветчина, соль, молотый перец, мягкий сыр, приправа к пицце (santa Maria), масло растительное Питу намазать кетчупом и положить предварительно обжаренный лук. Затем положить сверху кусочки ветчины, посолить, поперчить и щедро посыпать приправой. Посыпать тертым сыром, сверху сбрызнуть растительным маслом и запекать в предварительно ...
Далее...
Рецепт - Салат по-крестьянски из помидоров и сладкого перца
Рецепт - Салат по-крестьянски из помидоров и сладкого перца

Салат по-крестьянски из помидоров и сладкого перца Помидоры - 1 кг, растительное масло - 5 столовых ложек, сладкий перец - 2 стручка, чеснок - 4 зубка, зеленый лук - 1 пучок, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Вымыть помидоры, нарезать дольками и уложить в салатник. Перец нарезать тонкой соломкой и положить на помидоры, посыпать салат мелко нарезанными луком и зеленью петрушк...
Далее...
Рецепт - Салат из бараньих ножек
Рецепт - Салат из бараньих ножек

Салат из бараньих ножек Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 1/2 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хр...
Далее...
Рецепт - Щи по-польски со свининой
Рецепт - Щи по-польски со свининой

Щи по-польски со свининой Свинина - 60 г, сало-шпик - 40 г, капуста квашеная - 60 г, сало топленое - 20 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, корень сельдерея - 10 г, томат-пюре - 5 г, квас хлебный - 100 г, бульон костный - 300 г, лавровый лист, тмин, перец черный, сахар, соль.Мясо нарезать маленькими кусочками, залить водой и хлебным квасом, добавить немного тмина и варить на слабом огне. П...
Далее...