Рецепт - Суп хлебный с зеленью
Рецепт - Суп хлебный с зеленью

Суп хлебный с зеленью Хлеб пшеничный - 200 г, бульон - 1 л, зелень петрушки и пастернака - 10 г, чеснок, соль по вкусу.Нарезанный мелкими кусочками хлеб положить в кастрюлю, добавить измельченную зелень петрушки, пастернака, залить горячим мясным бульоном и варить, пока хлеб не разварится. Суп заправить растертым с солью чесноком....
Далее...
Рецепт - Десерт. Яблоки, начиненные рисом
Рецепт - Десерт. Яблоки, начиненные рисом

Десерт. Яблоки, начиненные рисом Взять 10 яблок, вырезать у них сердцевину и варить (сердцевину) в воде, чтобы получилось пюре. Протереть его через сито, добавить 2 столовые ложки меда и тщательно размешать.

Сначала делается яблочно-медовый соус. Соус есть. Дело за начинкой.Начинка.Четыре столовые ложки риса сварить в стакане воды. В готовый рис добавить ванильный порошок с сахаром, столов...
Далее...
Рецепт - Баклажаны и перец в масле
Рецепт - Баклажаны и перец в масле

Баклажаны и перец в масле 3 кг баклажанов, 1.5 кг болгарского перца, по 2 пучка укропа, петрушки, базилика, чеснок по вкусу, лавровый лист.

Баклажаны разрезать вдоль, крупные еще и поперек, опустить в подсоленный кипяток, довести до кипения, слить воду и на 1 час положить под гнет. Перец очистить от семян, так же в подсоленной воде довести до кипения, вынуть и остудить.0.5 л раст. масла, 0...
Далее...
Рецепт - Пирог с бананами
Рецепт - Пирог с бананами

Пирог с бананами Мука - 250 г, молоко - 250 г, сахар - 80 г, бананы - 200 г, соль.

(кухня: Индонезийская) Из муки, молока, сахара и соли замешивают тесто, укладывают его в смазанную сливочным маслом форму, поверх кладут слой нарезанных мелкими ломтиками бананов, затем опять слой теста. Выпекают пирог в сильно нагретом жарочном шкафу....
Далее...
Рецепт - Рябчики пряжаные в сметане
Рецепт - Рябчики пряжаные в сметане

Рябчики пряжаные в сметане 2 рябчика, 1,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 0,25 ч. ложки соли.



Рябчиков ощипать, очистить, замочить на 1-2 ч в холодной воде, затем насухо обтереть полотенцем и мукой, натереть солью изнутри, обжарить быстро в масле на сковороде до образования корочки, затем положить в неглубокую кастрюлю грудками вниз, залить сметаной, плотно...
Далее...
Рецепт - Кабачки по-гречески
Рецепт - Кабачки по-гречески

Кабачки по-гречески Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см, запанировать в муке и обжарить, рубленый зеленый лук спассеровать, добавить измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и протушить 10-15 минут. Заправить перцем, солью, залить им кабачки и тушить в духовом шкафу 15-20 минут.

Подавать к столу в холодном виде, посыпав рубленым ук...
Далее...
Рецепт - Помидоры с чесноком и брынзой.
Рецепт - Помидоры с чесноком и брынзой.

Помидоры с чесноком и брынзой. 1 кг помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки брынзы, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, зелень укропа, листья зеленого салата, соль по вкусу....
Далее...
Рецепт - Салат с соленой сельдью
Рецепт - Салат с соленой сельдью

Салат с соленой сельдью 350 г сельди, 300 г зеленого лука, 3 свежих огурца, 1 стакан сметаны, горчица.

Филе сельди без кожи порезать, огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать.
Все перемешать, заправить сметаной и горчицей.
...
Далее...
Рецепт - Схаб из свинины
Рецепт - Схаб из свинины

Схаб из свинины 1,2 - 1,5 кг. нежирной свинины нарезать кусочками, посолить, уложить в кастрюлю слоями, чередуя с шинкованной капустой (всего- 800 гр.), добавить 0,2 литра воды и тушить на среднем огне доготовности....
Далее...
Рецепт - Пирог воздушный с яблоками
Рецепт - Пирог воздушный с яблоками

Пирог воздушный с яблоками 500 г яблок, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 400 г размолотых ванильных сухарей.Растереть масло, добавить сметану и размолотые сухари. Все перемешать. Выложить эту массу в глубокую сковороду, сверху положить антоновские яблоки, очищенные и нарезанные дольками, а на яблоки - крем.Для крема взбить 3 яйца с 1 столовой ложкой" сахарного песка, добавить "1/...
Далее...