Рецепт - Ежевичное желе с черной бузиной
Рецепт - Ежевичное желе с черной бузиной

Ежевичное желе с черной бузиной На 1, 2 л сока 500 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик), 1/2 чайной ложки лимонной кислоты

сите под текущей водой, бузину промывают и вручную (В резиновых перчатках) отделяют от кистей. Ягоды слегка раздавливают в кастрюле, подливают немного воды и под крышкой отваривают до размягчения. Горячие ягоды с соком выливают в полотняный мешок, подвешенный...
Далее...
Рецепт - Помидоры маринованные
Рецепт - Помидоры маринованные

Помидоры маринованные Для заливки: на 1 л воды - 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 3 ст. ложки сахарного песка,специи по вкусуСпеции уложить на дно банки и часть оставить для того, чтобы положить в середине и сверху. Спелые высокие помидоры уложить в банку, переложить специями. Приготовить заливку, вскипятить ее и залить помидоры. Первый раз залить помидоры и дать постоять 5 - 10 м...
Далее...
Рецепт - Салат из ананасов
Рецепт - Салат из ананасов

Салат из ананасов 2 маленьких ананаса, 1 яблоко, 3 груши, 200 г. белого винограда, сахарный песок, 1 столовая ложка ананасового ликера. песок, 1 столовая ложка ананасового ликера. Разрезать ананасы вдоль на половинки. Вынуть мякоть и удалить сердцевину. Фрукты очистить, удалить косточки из винограда. Из груш удалить сердцевину и нарезать их на дольки, затем добавить к ананасу вместе с виноградом...
Далее...
Рецепт - Сушка яблок кружочками
Рецепт - Сушка яблок кружочками

Сушка яблок кружочками Яблоки моют подкисленной уксусом водой, чтобы смыть загрязнения и остатки ядохимикатов. Очищают несъедобные части, в том числе и кожицу. Яблоки ранних сортов сушат с кожицей. Удаляют сердцевину жестяной трубочкой. Нарезать яблоки кружочками толщиной 4-7 мм. Чтобы яблоки не темнели, их сразу же погружают в холодную подсоленную (10-15 г соли на 1 л воды) или подкисленную (2-3...
Далее...
Рецепт - Салат из сырых овощей
Рецепт - Салат из сырых овощей

Салат из сырых овощей Листья салата тщательно вымыть, нарезать. Редис, помидоры, огурцы нарезать ломтиками, затем все перемешать, заправить майонезом. Пряности не добавлять.

200 г. кочанного салата, 200 г. редиса, 200 г. помидоров, 150 г. свежих огурцов, 250 г. майонеза с горчицей....
Далее...
Рецепт - Власть посейдона
Рецепт - Власть посейдона

Власть посейдона Требуется: 4 картофелины, 2 луковицы средней величины, 250 г морской капусты, 1 ст. л. белого вина, зелень.

Способ приготовления. Картофель и капусту отварите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту остудите и нарежьте соломкой. Лук и зелень нашинкуйте. Все перемешайте и сверху полейте вином....
Далее...
Рецепт - Торт "Белочка"
Рецепт - Торт Белочка

Торт "Белочка" Тесто: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 пачки сливочного маргарина порубленного ножом, 200 г сметаны, 1/2 ч. л. соды, мука до вязкости пельменного теста. Тесто натереть на крупной терке, высыпать на лист и выпекать до готовности. Крошки должны подрумяниться. 300 г грецкого ореха очистить, порубить ножом. Сварить 2 часа 1 банку сгущенного молока. Крошки высыпать в большое блюдо добав...
Далее...
Рецепт - Десерт с текилой
Рецепт - Десерт с текилой

Десерт с текилой Надо: крошеный лед; 1,5 части текилы; 1 часть какао-крема; 1 чайная ложка гренадина; 1,5 части сливок; молотая корица; 1 вишня.Приготовление.Поместите в шейкер текилу, какао-крем, гренадин и сливки со льдом. Смешивайте до появления "Инея". Разлейте по фужерам. Посыпьте корицей и украсьте вишней. Подавайте с соломинками....
Далее...
Рецепт - Салат по-сицилийски
Рецепт - Салат по-сицилийски

Салат по-сицилийски 200 г помидоров, 200 г яблок, 200 г вареного сельдерея, 200 г отварной молодой кольраби, 200 г маринада (см. выше), соль, перец черный молотый.

Помидоры, яблоки, сельдерей и кольраби нарезать кусочками, заправить маринадом, солью и перцем. ...
Далее...
Рецепт - Какай-шурпи (Суп из субпродуктов)
Рецепт - Какай-шурпи (Суп из субпродуктов)

Какай-шурпи (Суп из субпродуктов) Ноги говяжьи или свиные 55, сердце 50, печень 25, легкие 50, лук репчатый 50, рубец 40, картофель 85, лук зеленый 10, специи, соль.

Обработанные сырые субпродукты, нарезанные кусочками, заливают холодной водой, проваривают 40-50 минут, добавляют нарезанный кубиками картофель, репчатый лук и доводят до готовности. При подаче посыпают мелко нарезанным зелены...
Далее...