damkinet

Рецепт - Молочно-овсяный суп с черносливом
Рецепт - Молочно-овсяный суп с черносливом

Молочно-овсяный суп с черносливом Овсяная крупа - 400 г, молоко - 500 г, масло сливочное - 100 г, чернослив (Предварительно отваренный, с вынутыми косточками) - 100 г.Овсяную крупу отварить до мягкости в воде, процедить, протереть через сито, залить овсяным отваром, прибавить молоко, сливочное масло, чернослив. Суп довести до кипения и подавать с гренками из белого хлеба....
Далее...
Рецепт - Деревенское угощение
Рецепт - Деревенское угощение

Деревенское угощение Требуется: 8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 8 ломтиков ветчи - ны, 1 редька, 3 ст. л. сметаны.

Способ приготовления. Редьку вымойте, почистите, натрите на тер - ке и смешайте со сметаной. Хлеб намажьте маслом, затем на каждый кусочек положите ветчину и редьку со сметаной....
Далее...
Рецепт - Форшмак из сельди с яблоками
Рецепт - Форшмак из сельди с яблоками

Форшмак из сельди с яблоками Сельдь - 1000 г, яйцо - 1 шт, лук, яблоки и сахар по вкусу.

(кухня: Еврейская) Сельдь вымочить в проточной воде (малосольную не вымачивать) или в молоке. Освободив от костей, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, прибавить натертое на мелкой терке кислое яблоко и сахар, все смешать и украсить сверху сваренным вкрутую мелко нарубленным яйцом. Если ...
Далее...
Рецепт - Варенье из шиповника
Рецепт - Варенье из шиповника

Варенье из шиповника

Выбрать семена из шиповника иголкой, через небольшое отверстие. Перемыть в холодной воде. Всыпать ягоды в кипяток, вскипятить и сразу откинуть на дуршлаг. Обсушить, взвесить. На 400 г ягод взять 800 г сахара и 1,5 стакана воды, прокипятить сироп, всыпать ягоды и варить до готовности (При температуре + 80-150С)....
Далее...
Рецепт - Буженина домашнего приготовления
Рецепт - Буженина домашнего приготовления

Буженина домашнего приготовления Симпатичный кусок свинины с соответствующего места (кажется, эта часть называется корейкой) протыкается в нескольких местах острым ножом и шпигуется чесноком (нарезанным). Смазывается солью и перцем. Затем полученное следует положить в латку и, не закрывая крышкой, поставить в духовку. Время от времени поливать вытопившимся из мяса жиром.Свинина 1,5-2 кг.Чеснок 4-...
Далее...
Рецепт - Бульон с омлетом из цветной капусты
Рецепт - Бульон с омлетом из цветной капусты

Бульон с омлетом из цветной капусты Бульон мясной или куриный - 400 г, капуста цветная (Для гарнира) - 75 г, зелень; для омлета: капуста цветная - 25 г, соус - 10 г, яйца - 1/2 шт., молоко или сливки - 15 г, масло сливочное - 1 г.Пюре из цветной капусты соединить с молочным соусом средней густоты, добавить молоко или сливки, яичные сырые желтки, посолить и приготовить омлет в порционных формах, к...
Далее...
Рецепт - Торт с фруктами
Рецепт - Торт с фруктами

Торт с фруктами Тесто: 250г песочного печенья, 125г сливочного масла, 3яйца 1 стак. сахара, 1 стак. муки, несколько яблок (груш, персиков, крупных слив).

Масло разогреть на маленьком квадратном противне и печенье плот - но уложить на дно.Фрукты очистить от кожуры, удалить семенную часть, нарезать не очень тонкими дольками и покрыть ими печенье. В отдельной посуде смешать муку с сахаром (чт...
Далее...
Рецепт - Салат из домашней птицы по-венгерски
Рецепт - Салат из домашней птицы по-венгерски

Салат из домашней птицы по-венгерски 300 г вареного мяса птицы, 200 г сладкого перца, 3 крутых яйца, 50 г земляники или клубники, 300 г майонеза, соль.

Мясо птицы нарезать мелкими кусочками; перец очистить от семян, нарезать мелкой соломкой; яйца разрезать на четыре части. Все смешать с майонезом, слегка посолить. Пряности не добавлять....
Далее...
Рецепт - Соус "Кубанский"
Рецепт - Соус Кубанский

Соус "Кубанский" Соус "Кубанский"

Для приготовления соуса "Кубанский" отбирают свежие зрелые помидоры и уваривают их с сахаром, чесноком, солью, уксусом и пряностями. Этот соус, так же, как и томатный острый, можно применять для мясных, рыбных и овощных блюд, добавлять в красный соус кулинарного изготовления и в майонез, а также использовать для заправки щей, борща и т. п....
Далее...
Рецепт - Суп мясной с шампиньонами по-флорентийски
Рецепт - Суп мясной с шампиньонами по-флорентийски

Суп мясной с шампиньонами по-флорентийски 1 л светлого мясного бульона; 1 л молока; 200 г шампиньонов; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 150 г замороженного шпината; 1 ст. ложка пшеничной муки; 1 желток; 80 г сливок; соль; перец.

Смешать мелко нарезанные грибы, лук, чеснок и шпинат, нагревать при 100% под крышкой 8 минут. Высыпать муку и равномерно перемешать до однородности. Молоко, бульон и ...
Далее...