Рецепт - Суп фасолевый с мидиями
Рецепт - Суп фасолевый с мидиями

Суп фасолевый с мидиями Мидии - 100 г, морковь - 20 г, лук - 15 г, фасоль - 30 г, петрушка (Корень) - 15 г, картофель - 30 г, масло сливочное - 20 г, зелень, соль, специи по вкусу.Мидии припускают, нарезают ломтиками и обжаривают вместе с нарезанными ломтиками овощами.Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до готовности.В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками карт...
Далее...
Рецепт - Котлеты из кролика с эстрагоном
Рецепт - Котлеты из кролика с эстрагоном

Котлеты из кролика с эстрагоном Для соуса: репчатый лук - 1 головка, овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 125 г, растительное масло - 100 мл, томатная паста - 1 столовая ложка, мука - 100 г, уксус - 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.

Мякоть кроличьего мяса - 700 г, репчатый лук - 2 головки, белый хлеб - 1 ломтик, 1 яйцо, эстрагон - 5 пучков.Нарезанное маленькими кусочками мясо проп...
Далее...
Рецепт - Баклажаны-грибы
Рецепт - Баклажаны-грибы

Баклажаны-грибы 1. Беpутся баклажаны. Чистятся. В смысле сpезается фиолетовая кожуpа. Это важно. Потом pежем их тонкими кpужочками , пpимеpно по полсантиметpа. А дальше все пpосто. Солим. Беpем сковоpодку, наливаем подсолнечного масла (масла понадобится много. Пожалуй в этом издеpжки, но того стоит блюдо !), нагpеваем и кладем кpужочки в один слой. Огонь сpедний, даже медленный, а то возникнет ко...
Далее...
Рецепт - БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ( закуска)
Рецепт - БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ( закуска)

БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ( закуска) Совет: Если нравится пикантная горчинка, которую придает блюду неочищенная кожица, то баклажаны можно не чистить. Еще одна рекомендация: при покупке выбирайте небольшие экземпляры. Круп-ные баклажаны могут оказаться перезрелыми и во время готовки рассыплются. Кроме того, их просто неудобно размещать на сковороде.ПРОДУКТЫ: баклажаны - 0,5 кг, масло растительное - 20...
Далее...
Рецепт - Торт медовый три варианта
Рецепт - Торт медовый три варианта

Торт медовый три варианта 1 вариант 4 ложки меда, 2 яйца, 1 ст. сахара, 250 г маргарина или 2 ст. л.сметаны, соль, сода гашеная, мука.Замесить тесто до густоты сметаны, выпекать на противне.Крем. 1/2 ст. сметаны; 1/2 ст. сахара.I1 вариант3 яйца, 150 г слив. маргарина, 2-3 ст. л. меда, 1 ст. сахара,0,5 ч. л. гашеной соды, 2 ст. муки.Крем. 1/2 ст. сахара; 1/2 ст. сметаны.Маргарин растопить с медом,...
Далее...
Рецепт - Картофель и курица в сливочном соусе
Рецепт - Картофель и курица в сливочном соусе

Картофель и курица в сливочном соусе 450 г маленьких молодых картофелин 3 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки белого винного уксуса 1 столовая ложка(без верха) горчицы 1 столовая ложка лука-резанца (мелкихлуковиц) 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 4 столовыеложки майонеза 4 столовые ложки сметаны 1 столовая ложканакрошенной петрушки 700 г готового куриного мяса, порезатьмале...
Далее...
Рецепт - Уха прозрачная по-венгерски
Рецепт - Уха прозрачная по-венгерски

Уха прозрачная по-венгерски Рыба мелкая - 150 г, судак или окунь - 150 г, яйцо (Белок) - 1/2 шт., лавровый лист, перец молотый красный и черный, зелень укропа, соль.Очищенную и хорошо промытую мелкую рыбу залить водой, варить 25-30 минут, охладить и процедить через марлю. В холодную уху ввести взбитые белки, дать отстояться, потом осторожно перелить в кастрюлю, добавить молотый красный и черный п...
Далее...
Рецепт - Колбаса немецкая кровяная
Рецепт - Колбаса немецкая кровяная

Колбаса немецкая кровяная Мелко изрубить 1 фунт свиной или телячьей печенки, протереть через решето, прибавить 3 1/2 стак. свежей крови, понемногу толченого простого и английского перцу, соли, гвоздики, 2 1/2 фунт отваренного шпика, нарезанного мелкими кусочками, - все хорошо размешать, начинить этим кишки и варить 1 час. Хранить в прохладном месте. Подавая, можно подогреть....
Далее...
Рецепт - Сельдерей (Коренья) маринованный
Рецепт - Сельдерей (Коренья) маринованный

Сельдерей (Коренья) маринованный Состав заливки: 4 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 3 - 4 бутона гвоздики или 3 - 4 горошины черного перца.Подготовить свежие вызревшие корнеплоды сельдерея: обрезать головку и корни, соскрести кожицу, коренья, тщательно вымыть и нарезать на кубики. Нарезанный сельдерей на 2 - 3 мин. опустить в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л...
Далее...
Новогодний японский суп
Новогодний японский суп

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

куриное филе – 300 г,

филе лосося – 300 г,

10 креветок,

сушеные шиитаке – 50 г,

1 морковка,

дайкон – 1 шт.,

лук зеленый,

Далее...