Рецепт - Летний салат по-олтянски
Рецепт - Летний салат по-олтянски

Летний салат по-олтянски Помидоры - 500 г, свежие огурцы - 500 г, зеленый салат 1-2 кочешка, сладкий перец - 2 стручка, зеленый лук - 5 перьев, маслины - 150 г, брынза телемя - 250 г, 3 яйца, растительное масло - 5 столовых ложек, лимонный сок - 2 столовые ложки, чес- нок - 1 зубок, ветчина - 100 г, острый перец - 5 стручков, зелень укропа и эстрагона, соль и перец по вкусу.

Спелые и свежи...
Далее...
Рецепт - Рыба в фольге
Рецепт - Рыба в фольге

Рыба в фольге Serg BoyarsНinov 2:5054/8. 75

Предпочтительно жирная рыба (ставрида, скумбрия и т. п.). Естесно разделывается как обычно. Требуется еще: фольга, петрушка или сельдерей (я предпочитаю сельдерей, он ароматней) и чеснок.Травку порубить с чесноком. Рыбу обсушить, просолить и поперчить. Фаршировать травой с чесноком и завернуть плотно в фольгу, чтобы сок не бежал. На 20 минут в ду...
Далее...
Рецепт - "Поролоновый" торт
Рецепт - Поролоновый торт

"Поролоновый" торт Все взбить миксером. Выпекать на сильном огне 30 минут, не открывая духовку. Приятного аппетита! 1 стол. ложка соды (погасить уксусом), 2 яйца, 3/4 банки сгущенки, 2 стол. ложки сливочного масла, 4 стол. ложки картофельного крахмала с верхом....
Далее...
Рецепт - Картофельное пюре по-деревенски
Рецепт - Картофельное пюре по-деревенски

Картофельное пюре по-деревенски 6 очищенных картофелин отвариваются, толкутся толкушкой в миске, добавляются 3 ст. ложки растительного (подсолнечного) масла и 2 небольших мелко нарезанных луковицы, перемешиваются. Подается украшенным дольками соленого (или свежего) огурца и зеленью укропа....
Далее...
Рецепт - Рассольник рыбный
Рецепт - Рассольник рыбный

Рассольник рыбный Головизна рыб осетровых пород - 140 г, судак (Сом, треска, окунь морской) - 50 г, остальные продукты (Кроме почек), как для рассольника московского.Головизну рыб осетровых пород разрубить на 2-4 части, хорошо промыть и варить 60-70 минут. Затем отделить мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки, хрящи отдельно довести до готовности. Рыбу частиковых пород разделать на...
Далее...
Рецепт - Жидкий хворост
Рецепт - Жидкий хворост

Жидкий хворост Мука - 1 стакан Молоко - 1 стакан Сахар - 2 ст. ложки Яйца - 4 шт. Сахарная пудра - 1/2 стакана Желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок, развести молоком и вылить в муку. Вымесить до однородной массы и ввести взбитые в крепкую пену белки. Осторожно перемешать. Тесто спускать в разогретый жир тонкой струей через воронку в разном направлении в виде сетки и шумовкой погруж...
Далее...
Рецепт - Пирог Ту Би-Шват (израильский праздничный)
Рецепт - Пирог Ту Би-Шват (израильский праздничный)

Пирог Ту Би-Шват (израильский праздничный) 400 г сушённых абрикосов, 100 г сушённых яблок,150 г изюма,1/4 стакана апельсинового ликёра,1/4 стакана бренди,1/2 стакана красного сухого вина,150 г засахарённых грецких орехов,250 г грецких орехов,100 г очищенного миндаля,100 г кедровых орешков,2,5 стакана муки,1 стакан сахара,1 чайная ложка корицы,1/2 ч. ложки гвоздики,8 яиц,1 апельсин,1 лимон.Разогре...
Далее...
Рецепт - Суп с яблоками и творогом
Рецепт - Суп с яблоками и творогом

Суп с яблоками и творогом На пол литра кефира берут 5 средних яблок, 100г творога, 1/2л яблочного отвара, 2ст. ложки изюма, 1ст. ложка мёда, корица на кончике ножа.

Изюм промыть залить на несколько минут горячей водой, затем воду слить. Яблоки очистить от кожи, удалить сердцевину. Отходы яблок залить горячей водой и проварить 3-5 минут.
Отвар процедить, охладить, смешать с кефиром, до...
Далее...
Рецепт - Канапе с креветками
Рецепт - Канапе с креветками

Канапе с креветками Порезать крутой яичный желток маленькими кубиками, уложив их затем возле хвостов креветок. Разделить ветчину на дольки размером примерно по 1 кв. см и положить каждую в центр креветки. Мелко нарезать лук-резанец и каждую креветку посыпать 1/4 чайной ложки лука. Таким образом, на каждой креветке должны быть яичный желток, ветчина и лук-резанец.

(кухня: Китайская) 500 г к...
Далее...
Рецепт - Кололак
Рецепт - Кололак

Кололак Под этим названием в армянской кухне известны два вида блюд — одно из фаршеобразного, другое из суфлеобразного мяса. Каждый из этих видов имеет свою технологию и сильно отличается от другого не только по внешнему виду, но и по вкусу и по используемому сырью. Однако они носят общее название, так как в обоих используется молотое мясо с различными добавками.

Блюда первого вида, кото...
Далее...