Рецепт - Яйца, фаршированные луком
Рецепт - Яйца, фаршированные луком

Яйца, фаршированные луком Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и растереть с мелко нарезанным пассерованным луком, сметаной, горчицей, солью. Массой наполнить половинки яиц. При подаче к столу украсить кольцами лука, полить сметаной.

Яйцо 1 шт., лук репчатый - 20 г, масло сливочное и сметана - по 10 г, горчица, соль....
Далее...
Цезарский гриб на кеци
Цезарский гриб на кеци

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

грибы – 1 кг,

топленое масло – 100 г,

сулугуни – 200 г,

немного соли,

молотый черный перец.

Инструкция по приготовлению:

Цезарский гриб – «никви» по-грузински – это самый деликатесный из всех грибов, растущих в Грузии. В древнем Риме он назывался boleti и считался «первым среди других грибов».

Далее...
Рецепт - Морковная бабка
Рецепт - Морковная бабка

Морковная бабка 1-1,5 кг моркови, 3-4 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 3 ст. ложки сливочного масла, 20— 25 г дрожжей, 3 ст. ложки пшеничной муки.

Сырую морковь натереть на терке. В четверти стакана теплой воды развести дрожжи и 1 ст. ложку муки. Смешать морковь с этой опарой и поставить на полчаса-час в теплое место. Когда морковная масса подойдет, добавить в нее яйца, перетертые с...
Далее...
Рецепт - Жаркоп (жаркое)
Рецепт - Жаркоп (жаркое)

Жаркоп (жаркое) Баранина 80, комбижир животный 15, картофель 225, лук репчатый 25, морковь 40, томат-пюре 15, перец, зелень, соль.

Баранину, нарезанную мелкими кусочками, обжаривают на сильном огне с морковью и луком, затем добавляют томат, специи и воду, кипятят, кладут картофель, нарезанный крупными кубиками, и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью....
Далее...
Рецепт - Салат из моркови (с картинкой)
Рецепт - Салат из моркови (с картинкой)

Салат из моркови (с картинкой) 4 моркови, сок одного лимона, полстакана грецких орехов, зелень петрушки, соль и сахар.

Морковь натереть на терке. Сбрызнуть соком лимона, посластить, посолить, перемешать. Посыпать ядрами грецких орехов. Украсить зеленью петрушки. В этот салат можно добавить мелко нарезанный или натертый чеснок. Подавать со стаканом морковного сока....
Далее...
Рецепт - Английский пудинг с вареньем на пару
Рецепт - Английский пудинг с вареньем на пару

Английский пудинг с вареньем на пару 250 г муки, 1 чайная ложка порошка-разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соли, 100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 2 яйца, 0,15 л молока, 250 г фруктового джема.

Смешать муку с порошком-разрыхлителем и солью, размять пальцами масло с мукой, пока тесто не станет крошиться. Добавить сахар. Разбить 2 яйца, растереть их. Продолжая взбивать, влить молоко...
Далее...
Рецепт - Варенье из малины
Рецепт - Варенье из малины

Варенье из малины

На 1 кг малины - 1 кг сахара Наиболее пригодны для варенья сорта Усанка, Мальборо, Превосходная. Ягоды советуем брать не совсем спелые, но в то же время яркой окраски и достаточно ароматные. Малина часто бывает поражена личинками малинового жучка. Поэтому малину вначале опускают минут на 10 - 15 в раствор поваренной соли (Чайная ложка на стакан воды) а потом моют чистой ...
Далее...
Рецепт - Плов по-бухарски без мяса
Рецепт - Плов по-бухарски без мяса

Плов по-бухарски без мяса Рис 100, масло растительное 40, лук репчатый 45, морковь 80, изюм 50, зелень петрушки 8, соль.

Отваривают в подсоленной воде рис, нарезаные соломкой и поджареные морковь и лук, изюм. При подаче посыпают зеленью петрушки....
Далее...
Рецепт - "Оригинальный чернослив"
Рецепт - Оригинальный чернослив

"Оригинальный чернослив" 100 г чернослива без косточек, 75 г сыра (лучше твердых сортов типа Президент, Эмменталь), 200 г бекона.

Чернослив начинить кубиками сыра, завернуть в тонкую полоску бекона и скрепить зубочисткой. Запечь в заранее нагретой духовке, подавать к столу, когда бекон чуть съежится, а сыр расплавится....
Далее...
Рецепт - Шакароб
Рецепт - Шакароб

Шакароб 200-250 г зелени лука (или 4-5 луковиц), 4-6 стаканов зелени кинзы, базилика, петрушки, чабера (поровну), 1 стручок красного перца, 2 стакана сметаны, 1-2 лепешки «кулча», 2 ч. ложки соли.

Лук, зелень пряных растений и перец нарезать очень мелко и растереть вместе с солью в ступке до образования густой кашицеобразной массы, которую развести кипятком, постепенно вливая его так, чт...
Далее...