Рецепт - Повидло из рябины.
Рецепт - Повидло из рябины.

Повидло из рябины. Рябина 1 кг Сахар 700 гВода 1/2 стаканаЯгоды залить небольшим количеством воды. Варить на умеренном огне, пока не станетсовсем мягкими. Сразу протереть через сито или дуршлаг. Снова поставить на огонь.Поварить немного и добавить сахар. Варить, помешивая, пока повидло не станетгустым.Разложить в банки....
Далее...
Рецепт - Повидло из алычи
Рецепт - Повидло из алычи

Повидло из алычи 1 кг пюре, 1 кг сахара. Готовое пюре уваривают в эмалированном тазу 10-15 минут, затем добавляют небольшими порциями сахар, при непрерывном помешивании уваривают до готовности, расфасовывают в горячие сухие банки и закатывают....
Далее...
Рецепт - Повидло рябиново-калиновое
Рецепт - Повидло рябиново-калиновое

Повидло рябиново-калиновое

На 1 кг смеси ягод - 2 литра воды, 500 г сахараЯгодную смесь уваривают на огне, пока она не будет составлять половину от первоначального объема. После этого массу протирают через сито, добавляют сахар и уваривают на слабом огне до готовности. Разливают массу в подогретые банки и герметично их закручивают....
Далее...
Рецепт - Повидло грушевое - 2
Рецепт - Повидло грушевое - 2

Повидло грушевое - 2

На 1 кг груш - 2 - 3 стакана воды, 500 - 600 г сахара,4 г лимонной кислотыОчистите от кожицы вполне созревшие плоды, нарежьте кусочками и положите в кастрюлю на металлическую решетку для пропаривания. Налейте на дно кастрюли воды и тушите груши до полного размягчения. Затем груши протрите сквозь сито, смешайте с отваром, засыпьте сахар и варите в кастрюле до тех пор, ...
Далее...
Рецепт - Начинка из печени и гречневой каши
Рецепт - Начинка из печени и гречневой каши

Начинка из печени и гречневой каши Печень - 160 г, крупа гречневая - 40 г, лук репчатый - 20 г, маргарин столовый - 20 г, соль, перец черный молотый.

Подготовленную печень нарезать мелкими кусочками и жарить на жире до готовности (не пережаривать). Затем пропустить ее через мясорубку, добавить мелко нарезанный пассерованный репчатый лук, соль, черный молотый перец, рассыпчатую гречневую ...
Далее...
Рецепт - Начинка из соленых грибов
Рецепт - Начинка из соленых грибов

Начинка из соленых грибов Соленые грибы промыть. Если на вкус ощущается излишняя острота, то грибы следует замочить в течение 1-2 часов в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. После этого грибы мелко изрубить и прожарить с маслом. Отдельно поджарить мелко нарубленный лук и смешать с грибами, добавив немного перца.

На 1 кг соленых грибов - 2-3 ст. ложки топле...
Далее...