Рецепт - Начинка из гречневой каши с творогом
Рецепт - Начинка из гречневой каши с творогом

Начинка из гречневой каши с творогом Сварить рассыпчатую гречневую кашу, соединить ее с протертым творогом, добавить маргарин, яйца, соль и перемешать.

Крупа гречневая - 50 г, творог - 130 г, маргарин - 10 г, яйцо - 1/4 шт., соль....
Далее...
Рецепт - Начинка из рыбы с соленой скумбрией (ставридой)
Рецепт - Начинка из рыбы с соленой скумбрией (ставридой)

Начинка из рыбы с соленой скумбрией (ставридой) Отварное филе трески (пикши, морского окуня, капитана) и нашинкованный репчатый лук, обжаренный на масле, пропустить через мясорубку. Добавить мелко рубленные крутые яйца, растопленное сливочное масло, черный молотый перец, соль, измельченную зелень. Все тщательно перемешать. На подготовленное для пирожков или расстегаев тесто уложить начинку, а св...
Далее...
Рецепт - Мясная начинка
Рецепт - Мясная начинка

Мясная начинка Говядину сварить до полугоговности, нарезать кусочками, как для гуляша (13), обжарить в говяжьем топленом сале с большим количеством лука, затем мелко нарубить, прибавить перец, мускатный орех, соль, при желании — рубленые крутые яйца.

В пироги с этой начинкой вливают еще 1-2 ст. ложки (в зависимости от величины пирога) крепкого мясного бульона или кладут плоский кусоче...
Далее...
Рецепт - Начинка из яблок и свеклы
Рецепт - Начинка из яблок и свеклы

Начинка из яблок и свеклы Свеклу отварить, очистить от кожуры, нарезать мелкими ломтиками. У свежих яблок удалить сердцевину и также нарезать мелкими ломтиками. Свеклу и яблоки перемешать, добавить сахар, маргарин и тушить 7-10 минут.

Яблоки свежие - 200 г, свекла - 90 г, маргарин - 20 г, сахар - 10 г. ...
Далее...
Рецепт - Начинка из раков
Рецепт - Начинка из раков

Начинка из раков Тщательно промытых раков опустить в сильно кипящую подсоленную воду, в которую добавлен тмин и укроп. Варить 8 минут, затем снять с огня и охладить. Очистить от скорлупы шейки и клешни раков; мякоть порубить. Слегка обжарить на сливочном масле муку, развести горячими сливками, добавить мякоть раков и мелко рубленные желтки крутых яиц, посолить и перемешать.

Раки - 12 шт....
Далее...
Рецепт - Начинка из моркови и творога
Рецепт - Начинка из моркови и творога

Начинка из моркови и творога Морковь - 210 г, творог - 70 г, крупа манная - 5 г, яйцо - 1/4 шт., масло сливочное - 10 г, сахар - 25 г, соль.

Морковь промыть, отварить в кожуре и протереть. Пюре положить в кастрюлю, нагреть, при помешивании всыпать манную крупу и проварить 10 минут. Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, сырое яйцо, сливочное масло и смешать с оставшейся морко...
Далее...
Рецепт - Начинка из рыбы и гречневой каши
Рецепт - Начинка из рыбы и гречневой каши

Начинка из рыбы и гречневой каши Рыбное филе нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, смешать ее с рыбой и луком, посолить и заправить растопленным сливочным маслом.

Филе рыбное - 100 г, крупа гречневая - 75 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное - 10 г, масло сливочное - 10 г, перец черный молотый, соль. ...
Далее...
Рецепт - Повидло черешневое
Рецепт - Повидло черешневое

Повидло черешневое

На 1 кг черешни - 150 - 200 г сахара, 2 ст. ложки уксусаИз вымытой черешни удалите косточки и, пропустив через мясорубку, добавьте уксус и варите в тазике на слабом огне, пока масса не уварится до половины от первоначального объема. Добавьте сахар и варите до готовности....
Далее...
Рецепт - Начинка из сушеных грибов с рисом
Рецепт - Начинка из сушеных грибов с рисом

Начинка из сушеных грибов с рисом Сваренные сушеные грибы мелко изрубить, положить в грибы поджаренный мелко нарубленный лук, перемешать и прожарить в течение 2-3 минут. После этого грибы смешать с вареным рисом, добавив соль и перец.

На 50 г сушеных грибов - 1 стакан риса, 1-2 шт. репчатого лука, 2-3 ст. ложки коровьего или растительного масла....
Далее...
Рецепт - Повидло рябиново-яблочное
Рецепт - Повидло рябиново-яблочное

Повидло рябиново-яблочное

1 кг рябины, 3 кг яблок,2 кг сахара,полстакана водыОпустите рябину минут на 10 в кипящую подсоленную воду, откиньте на дуршлаг, переложите в кастрюлю и, добавив воду, подогревайте на слабом огне, пока ягоды не потрескаются. Затем рябину протрите сквозь сито, добавьте яблочное пюре, сделанное, как указано выше, добавьте сахар и варите до готовности....
Далее...