Мусс из сыра Камамбер 30 г сливочного масла, 30 г муки, 1/4 л молока, соль, молотый перец, 1 ст. ложка французской горчицы, 1 ст. ложка томата-пасты, 60 г камамбера, 40 г сыра пармезан или швейцарского, 2 желтка, 1 ст. ложка желатина, 2 белка для взбивания, растительное масло для смазывания формы.

Приготовить бешамель хорошо проварить, приправить, добавить нарезанный камамбер (без корки) ...

Творожный десерт (Горячий бутерброд) Требуется: 8 ломтиков хлеба (Батона), 400 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, сухари.

Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром, добавьте творог, сливочное масло, сухари и хорошо перемешайте. Приготовленной массой намажьте хлеб и поставьте в духовку на 1-2 минуты....

Болкаймок 2 стакана сметаны, 0,5 стакана меда, 1 ст. ложка муки.

Сметану залить в сотейник и довести до кипения на умеренном огне, помешивая. Когда масло всплывет на поверхность, смешать с предварительно доведенным до кипения (в другой посуде) медом и хорошенько взбить, добавляя понемногу муку, чтобы масса была более густой и тягучей.

Взбивать болкаймок надо стараться как можно ...

Желе "Птичье молоко" 40 гp. желатина pазвести в 150 гp. воды, настоять 30 минут. Желтки pастеpеть с 1 ст. сахаpа. Влить молоко - 1 стакан, ВСЫПАТЬ СТ. Л. муки, на водяной бане довести до кипения, постоянно помешивая. Массу остудить до комнатной темп. добавить 300 гp. слив. масла. Взбить. Желатин подогpеть. Взбить 10 белко в кpутую пену. Во взбитые белки быстpо влить желатин. Смешать желтковый кpе...

Пудинг творожный с изюмом 200 г нежирного творога, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан изюма без косточек, 2 ст. ложки муки, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, варенье с ягодами.


Изюм залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить. Яйца взбить с сахаром и мукой, добавить творог, соль и соду, продолжая взбивать до однородной массы.
Добавить в творожную массу изюм, перемешать, выложить ...

Пудинг из грецких орехов Взбейте яйца в кастрюле, посолите и добавьте в смесь молока и сахара. Помажьте маслом противень и положите на него ровным слоем кубики хлеба. Посыпьте слой 1/2 чашки грецких орехов.Залейте смесью и опять посыпьте таким же количеством орехов.Запекайте в течение 45 минут при температуре 350 градусов.Подавайте с взбитыми сливками, посыпанными оставшимися орехами. 3 столовых ...

Десерт из яблок и слив Нарезать брусочками очищенные яблоки (2 шт.) и сливы без косточек (1 стакан).Полить разведенным медом. Залить сметаной (1/2 стакана)....

Сырники 250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, сахар, соль.


В протертый творог разбить яйцо, положить соль, сахар, муку.
Массу тщательно перемешать и разделать на сырники.

Положить в подходящую посуду и готовить в 80 % режиме 5—6 мин. Подавать со сметаной.
...

Шоколадные шарики 120 г масла, 180 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 1 ч. ложка ванили, 360 г муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, соль, 200 г шоколада, разломанного на куски, 120 г орехов.
На сколько порций: 24 штуки


В небольшой чашке смешать вместе масло и сахар. Добавить яйцо, молоко, ваниль, и соль. Тщательно перемешать.
Смешать вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавить к...

Желированное повидло из клубники

Очень приятного вкуса желированное повидло получается, если в ягодное пюре добавить пюре из смородины или из не совсем зрелых яблок, содержащих больше пектина. На 1 кг клубничного пюре кладут 0,5л пюре из смородины или недоспелых яблок и 1 кг сахара. Повидло варить до. необходимой густоты и горячим расфасовать в банки....