Рецепт - Крем "мокко"
Рецепт - Крем мокко

Крем "мокко" 1 яичный желток, 70 г сахара, 1,5 ч. ложки крахмала, 1,5 ч. ложки растворимого кофе, 125 мл молока, 2 стопки рома, 1 яичный белок или 125 г сливок, хорошо взбитых.
На сколько порций: 2


Смешать вместе яичный желток, сахар, крахмал, кофе, молоко и ром, тщательно перемешать и нагревать 4—5 мин на полной мощности, изредка помешивая. Следите, чтобы смесь не закипела!
С...
Далее...
Рецепт - Вишневый мусс
Рецепт - Вишневый мусс

Вишневый мусс Два стакана вишни без косточек варить 10-15 минут. Добавить 0,5 стакана манной крупы и, все время помешивая, довести до кипения. Добавить один стакан сахара, немного лимонного сока, остудить и выложить на блюдо.Подавать с молоком...
Далее...
Рецепт - Мармелад сладкий
Рецепт - Мармелад сладкий

Мармелад сладкий 600 г сахара, 600 мл воды, 1 грейпфрут, 2 лимона, 1 сладкий апельсин.


Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски.
Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску. Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой.

Варить ...
Далее...
Рецепт - Арбуз с шерри
Рецепт - Арбуз с шерри

Арбуз с шерри 4 чашки кубиков арбуза, очищенных от косточек 1/4 чашки сахарного песка 1 чашка сухого шерри листья мяты

Посыпать кубики арбуза сахарным песком и полить шерри. Перед подачей на стол украсить мятой. (на 4 персоны)...
Далее...
Рецепт - Пудинг из говяжьих мозгов
Рецепт - Пудинг из говяжьих мозгов

Пудинг из говяжьих мозгов Мозги - 700 г, репчатый лук - 1 головка, 1 морковь, 1/2 сельдерея, мускатный орех - 2 г, винный уксус - 1 столовая ложка, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, соль по вкусу. Для соуса: мука-2 столовые ложки, молоко-300мл, сливочное масло - 50 г, тертый сыр (пармезан) - 4 столовые ложки, 4 яйца.

Мозги приготовить и сварить, как для панированных мозгов. Приготовить соу...
Далее...
Рецепт - "Клубника в мороженом"
Рецепт - Клубника в мороженом

"Клубника в мороженом" Перемешать. Есть быстро, пока мороженое не растаяло окончательно. мороженное 100 г. клубника 250-300 г.

В подтаявшее мороженое (хороший пломбир, например) положить очищенные и помытые ягоды (лучше большие и красивые)....
Далее...
Рецепт - Десерт из абрикосов и клубники (кухня: Итальянская)
Рецепт - Десерт из абрикосов и клубники (кухня: Итальянская)

Десерт из абрикосов и клубники (кухня: Итальянская) На 4 порции: 100 гр сахара120 мл Vin Santo (или ягодной настойки)350 гр абрикосов1 стручок ванили2 ст.л. лимонного сока1-2 ст.л. выдержанного бальзамного уксуса250 гр клубники...
Далее...
Рецепт - Пирожное "Картошка" (бабушка галя)
Рецепт - Пирожное Картошка (бабушка галя)

Пирожное "Картошка" (бабушка галя) 300 г ванильных сухарей, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана молока, 100 г масла, 1 столовая ложка водки, орехи. Для обсыпки: 1 столовая ложка какао, 2 столовые ложки сахарной пудры....
Далее...
Рецепт - Конфеты из боярышника с орехами
Рецепт - Конфеты из боярышника с орехами

Конфеты из боярышника с орехами 1 кг пюре, 400 г сахара, 50 г крахмала, 100 г орехов, 50 г сахарной пудры. Готовить по предыдущему рецепту, добавить измельченные орехи....
Далее...
Рецепт - Желе из молока
Рецепт - Желе из молока

Желе из молока 500 г молока, 5 ст. ложек сахарного песка, 25 г желатина, щепотка ванилина.

Желатин залить 1/2стакана холодной воды и дать набухнуть, откинуть на сито, чтобы слилась лишняя влага. Молоко с сахаром вскипятить и добавить ванилин. В горячем молоке растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить массой формы и дать застыть. Молоко с растворенным ж...
Далее...