Рецепт - Клубничный пудинг
Рецепт - Клубничный пудинг

Клубничный пудинг 1/8 л молока, 10 г сахара, 1/2 пакетика ванилина, 10 г кукурузного крахмала, 1/4 кг клубники, 1 белок или взбитые сливки. Молоко с сахаром и ванилином вскипятить и заварить в нем размешанный с холодным молоком кукурузный крахмал. Варить при постоянном помешивании до загустения. Когда смесь остынет, добавить в нее протертую через сито клубнику, смешанную с сахаром. Потом соединит...
Далее...
Рецепт - Яблочный холодный пудинг
Рецепт - Яблочный холодный пудинг

Яблочный холодный пудинг Возьми 600 г сушеных яблок, свари, слей воду, протри яблоки сквозь сито, положи в яблочную массу 3 яичных белка и 200 г сахара -и сбивай метелкой с час времени, поставь посудину в лед, потом выложи на блюдо и укрась вареньем....
Далее...
Рецепт - Ананас со взбитыми сливками
Рецепт - Ананас со взбитыми сливками

Ананас со взбитыми сливками Ананас чавал митхай 2 стакана (380 г) отваренного басмати или другого белого длиннозерного риса 1 ст. л. сливочного или топленого масла 1/4 ч. л. молотой корицы 1/2 ч. л. свежемолотого мускатного ореха 1/2 ч. л. свежемолотых семян кардамона 1 щепоть молотой гвоздики 1/2 стакана (65 г) черного изюма 1/4 стакана (30 г) миндаля, поджаренного и тонко нарезанного 2 стакана ...
Далее...
Рецепт - Пудинг яблочный
Рецепт - Пудинг яблочный

Пудинг яблочный 4—5 яблок, 2 стакана молока, 6 ст. ложек манной крупы, 2 яйца, З ст. ложки масла или маргарина, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка толченых сухарей, 2 ст. ложки рубленых орехов, 1 ст. ложка изюма, корица и соль по вкусу.


Молоко залить в посуду и греть при полной мощности 3—3,5 мин.
Добавить соль и манную крупу и готовить еще 3—3,5 мин.

В кашу добавить желтки, ...
Далее...
Рецепт - Пирожное "Картошка" по-домашнему
Рецепт - Пирожное Картошка по-домашнему

Пирожное "Картошка" по-домашнему 330 г. ванильных сухарей, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 3 чайные (с горой) ложки Колы-Као, 150 г. хорошего маргарина, 1 рюмка (50 мл.) черри-бренди или хоть какого ликера, Кола-као для обвалки, кокосовая стружка для второй обвалки.

Сухари перемолоть в мясорубке. Молоко почти вскипятить и добавить сахар, перемешанный с Колой-као; поварить, помешивая, до ...
Далее...
Рецепт - Быстрый тыквенный пудинг (кухня: Английская)
Рецепт - Быстрый тыквенный пудинг (кухня: Английская)

Быстрый тыквенный пудинг (кухня: Английская) 1 упаковка ванильного пудинга быстрого приготовления и смесь для начинки пирога, 1 банка сгущенного молока (1 ? чашки), 1 банка 100% чистой тыквы Либби, 1 ч. ложка специй для тыквенного пирога, 0.5л сливок, взбитых до мягких пиков...
Далее...
Рецепт - Желе флёр-д"Оранж.
Рецепт - Желе флёр-дОранж.

Желе флёр-д"Оранж. Приготовить сироп, как ь 460. В горячий сироп влить 10-11 золотников (42-46,2 г) клея, размешать, влить 3-4 ложки воды флёр-д"Оранж (Можно заменить напитком из сока малины, калины), сок из 1 лимона, прокипятить, процедить, разлить в формы, остудить....
Далее...
Рецепт - Грушевое суфле в ежевичном соусе по-тильзитски
Рецепт - Грушевое суфле в ежевичном соусе по-тильзитски

Грушевое суфле в ежевичном соусе по-тильзитски Для 4 порций понадобится 3 груши 30 мл абрикосового ликера 1 лимон 6 ч. ложек сахара 250 мл Мускателлера шпетлезе (белое полусладкое) 1 желток 40 г творога 40 г тильзитского сыра 2 яичных белка 250 г ежевики 40 г сахарной пудры 30 мл черносмородинового ликера 1 ст. ложка масла (для смазывания)...
Далее...
Рецепт - Пирожное с малиной
Рецепт - Пирожное с малиной

Пирожное с малиной Стакан муки просеять, положить в муку 100г. охлажденного масла и порубить все ножом. Влить в смесь 4 ст. л. молока, всыпать 2 ст. л. сахара, щепотку соли и замесить тесто. Дав ему постоять с полчаса, раскатать из теста лепешку и выложить на противень так, чтобы получилась форма пирога, бордюр должен быть высотой около 2-3 см. Выпечь в духовке. Сварить крем: пол-литра молока, 2 ...
Далее...
Рецепт - Китайское картофельное пирожное
Рецепт - Китайское картофельное пирожное

Китайское картофельное пирожное картофель отварной - 250 гр. вода - 1 стакан мука - 1 стакан лук зеленый. шпик или ветчина.

Отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить воду имуку. Посолить и замесить тесто. Туда мелко порезать зеленый лук.Сформировать в муке 9 -10 лепешек. Потом взять немного копченогошпика и ветчины (или что-то одно), порезать кубиками. Немногокубиков "Вдавить...
Далее...