Рецепт - Миндаль в шоколаде
Рецепт - Миндаль в шоколаде

Миндаль в шоколаде 500 г молочного шоколада, 200 г миндаля, 150 г изюма.


Наломать шоколад, положить в стеклянную посуду и растопить в печи за 6—8 мин при 70 % мощности, перемешав два раза.
Добавить нарубленный изюм и растолченный миндаль. Сразу же выложить смесь тонким слоем на вощеную бумагу. Охладить и разрезать на кусочки.
...
Далее...
Рецепт - Бананы с творогом
Рецепт - Бананы с творогом

Бананы с творогом 2 банана, 2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки сметаны или йогурта, 1 яйцо, 2 ст. ложки меда.


Почистить бананы, разрезать их вдоль пополам, положить в форму, пригодную для микроволн, сбрызнуть соком лимона.
Перемешать творог со сметаной, яйцом и медом до получения однородной кремообразной массы. Выложить смесь на бананы. Поставить форму с бананами в печь и готовить 4...
Далее...
Рецепт - Соус горячий белый к капусте, моркови, пудингам
Рецепт - Соус горячий белый к капусте, моркови, пудингам

Соус горячий белый к капусте, моркови, пудингам Соус горячий белый к капусте, моркови, пудингам Растереть 1/2 ложки муки в 1/2 ложки крестьянского сливочного масла, развести 3/4 стакана горячих сливок, прокипятить, вбить 3-4 желтка, растертых с сахаром, сильно размешивая. Всыпать лимонной цедры, ванили или корицы....
Далее...
Рецепт - Рис с медом
Рецепт - Рис с медом

Рис с медом 1 стакан риса, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка ягод из варенья, 2—3 ст. ложки меда, 1 ст. ложка измельченных орехов.


Сварить рассыпчатый рис, как указанно в рецепте "Рис с клубникой", охладить. Изюм залить кипятком на 10—15 мин. Смешать орехи, изюм и рис. В небольшие расширяющиеся кверху чашки уложить рисовую смесь и сильно прижать.
Перед подачей на стол ножом отделить ...
Далее...
Рецепт - Груши "Прекрасная елена"
Рецепт - Груши Прекрасная елена

Груши "Прекрасная елена" Для этого блюда понадобится четыре большие и восемь маленьких груш, сок 1 лимона, 30 г сахара, 3-4 шт. гвоздики, щепотка корицы. Готовим соус из 200 г молока, 200 г сливок и 50 г сахара. Осторожно моем груши, чтобы не обломились веточки, чистим их и натираем соком лимона для того, чтобы они не почернели. Груши складываем так, чтобы они поместились в один ряд, и заливаем к...
Далее...
Рецепт - Пирожное "Наполеон"
Рецепт - Пирожное Наполеон

Пирожное "Наполеон" Для теста: мука пшеничная 1000, масло сливочное 500, соль 5, вода холодная 250; для крема: мука 100, сахар-песок 200, крахмал 100, яйца (Желтки) 6 шт., молоко 750, сахар ванильный 5.

Сладкое сдобное тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Нарезают квадраты 7,5х7,5 см, накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретом жарочном шкафу до т...
Далее...
Рецепт - Десерт шоколадно-ореховый
Рецепт - Десерт шоколадно-ореховый

Десерт шоколадно-ореховый 50 г шоколада, 1 ст. ложка изюма без косточек, 2 ст. ложки мелко нарезанной кураги, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки сливок, 0,5 стакана сахарной пудры.


В посуду выложить натертый шоколад, масло и вылить сливки. Прогреть смесь при мощности 800 Вт 1—1,5 мин. Шоколад и масло должны расплавиться. Хорошо взбить шо...
Далее...
Рецепт - Апельсинно-шоколадный мусс
Рецепт - Апельсинно-шоколадный мусс

Апельсинно-шоколадный мусс 1 пакет сухого порошка для приготовления апельсинового желе, 115 г порошка какао, 300 мл сливок, 1 апельсин.

Развести порошок желе в 300 мл воды и варить, все время помешивая, 1 мин.
Добавить порошок какао и варить еще 1 мин.

Остудить, добавить охлажденные сливки, взбить миксером до образования устойчивой пены.

Разлить в 4 креманки и поставит...
Далее...
Рецепт - Бананы под белковой пеной
Рецепт - Бананы под белковой пеной

Бананы под белковой пеной 2 банана, 2 ст. ложки сахара, белок двух яиц, 1 ст. ложка желе из красной смородины (или другое кислое варенье).


Очистить бананы, разрезать на две части, уложить на блюдо для запекания срезами вниз и смазать вареньем. Можно нарезать бананы кружочками, уложить на блюдо и смазать вареньем.
В отдельной посуде взбить миксером белки в густую пену, затем понемн...
Далее...
Рецепт - Желе из смородины
Рецепт - Желе из смородины

Желе из смородины Зрелые ягоды темно-красной смородины отделяют от гребней, перебирают, моют и заливают водой, которая должна покрыть ягоды. Варку продолжают 10-15 мин до размягчения ягод. Сок процеживают через ткань или марлю и варят еще 10 мин. Затем в него добавляют сахар (600г сахара на 1л сока) и продолжают варку до необходимой густоты желе. По причине высокого содержания пектина в смородине...
Далее...