Рецепт - Соус для пудингов "Сабайон"

Соус для пудингов "Сабайон"

380 г сах. пудры, 230 г желтков, 250 г белого вина, 150 г рома.

Желтки смешать с сах. пудрой и вином. Взбивать на слаб. огне до загустения. Добавить ванилин.