Фаршированные томаты
Томаты - 8 одинаковых по размеру плодов. Мясной, грибной или рисовый фарш - 300 гр. Шпик - 100 гр. Бульон 1/4 стакана.Плоды томатов вымыть, сверху срезать крышечки, осторожно вынуть сердцевину. Наполнить фаршем, но не до самого верха, потому чтопри тушении жидкость будет переливаться через края. Накрытьпомидоры крышечками. Затем сложить в кастрюлю, положить кусочкишпика и слегка потушить. Вынутые из плодов сердцевины протеретьчерез сито и приготовить из них в бульоне томатный соус. Залитьэтим соусом томаты и тушить до готовности
